2023年2月14日
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滋味あふれる“春の味覚”を楽しむ『ビストロ シロ.』の春メニューが、3月15日（金）より期間限定で登場！
| 滋味あふれる“春の味覚”を楽しむ『ビストロ シロ.』の春メニューが、3月15日（金）より期間限定で登場！ | |
| 「心地よく」「おいしく思えるもの」を肩肘張らずに楽しめる、広尾・魚料理専門ビストロ『ビストロシロ.』。 | |
| 広尾・魚料理専門ビストロ「ビストロ シロ.」（ http://www.bistro-shiro.com/bistroshiro/ ）では、 3月15日（金）より、 春に旬を迎える魚介や野菜を使ったメニューを期間限定にてご用意いたします。 | |
| 冬の間に栄養をたっぷり蓄えた春野菜たち。 今しか味わえないほろ苦さや香りは、 体も元気にしてくれます。 春はまた、 貝が一番の旬を迎える季節でもあります。 香りや旨味はぎゅっと凝縮し、 身はぷっくりと大きくなって・・・。 「ビストロシロ.」で、 滋味深い春の訪れを感じませんか？
 春といえば！のホワイトアスパラはクリーミーなムースに。 はまぐり出汁のジュレや焼き目の香ばしい空豆の食感も楽しめます。
 火を通すとほんのり春色に色づくほっき貝は、 色とりどりの春野菜と一緒に。 あたたかいサラダ感覚でお召し上がりいただけます。
 ほろ苦さが美味しいふきのとうと、 蒸して甘みを引き出した「きたあかり」のポテサラは白ワインが止まりません。
 たいら貝の大きな殻に、 大きな貝柱と筍をシンプルに炙って。 たっぷりのせた木の芽との相性は言うまでも無し。
 山形のデラウェアを使用した瓶内二次発泡にごりスパークリング。 甘ったるさはなく、 フレッシュですっきり爽やかな飲み心地。 まさに青々とした春野菜にぴったり。 ラベルに描かれたとおり、 もちろん貝にも！ また、 期間中は“一番の旬を迎える貝や、 色鮮やかな春野菜をふんだんに使った期間限定コース”もご用意致します。 春を彩る華やかなお料理とともに、 素敵なひと時をお過ごしください。
・ホワイトアスパラのムースとコンソメジュレ ・ふきのとうのポテトサラダ ・春の前菜盛り合わせ ・帆立貝と春野菜のエチュべ ・レタスと塩昆布のサラダ ・鮮魚のポワレ ヴァンブランソース ・桜海老と筍・豆苗のパスタ ・デザート ※仕入れ状況により、 内容やご提供期間が変更になる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※価格は全て税抜き表記です。 ■ビストロ シロ.
 おいしいものを肩肘はらず食べたい。 大好きな海の幸を、 がむしゃらに食らう。 日本に住む僕たちの等身大の食堂。 僕たちの城（シロ）へようこそ。 毎日、 いつでも、 真っ白な気持ちでお待ちしてます。
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