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銀座三越のフレンチ&デセールカフェ「ボンボヌール」に、夏の新作ケーキが登場!

銀座三越のフレンチ&デセールカフェ「ボンボヌール」に、夏の新作ケーキが登場!
暑い日におすすめのこだわりの冷製パスタもスタート!
東京・白金のフレンチレストラン、 ラクープドールの“坪香絢也”と、 フランス・リヨンのパティシエ“セバスチャン・ブイエ”二人の才能が合わさったフレンチ&デセールカフェ「BON BONHEUR(ボンボヌール)」。 夏にピッタリの新作ケーキ6種類と冷製パスタが登場しました。 お得なドリンクセットやアルコールセットメニューもご用意しております。
  • プレミアムショートケーキ 

 

養蜂世界大会で金賞を授賞の「キルギスの白い蜂蜜」を使用し、 エルダーフラワーシロップで香りづけした白い生地に、 桃とマスカルポーネ入りの生クリームを合わせ、 桃のジュレをのせたプレミアムショートケーキ。

デコレーションした生クリームの中にも桃の果肉入りジュレをしのばせています。

プレミアムショートケーキ ¥1,200(+税)
 
  • タルトメロン


カスタードクリームとアーモンド生地の上に青りんごのムース、 メロン、 クリームをのせました。
果肉たっぷりの豪華なケーキに仕上げています。

タルトメロン ¥800(+税)
 
  • ショコラカシスミュール 

ミルクチョコレートのムースにカシスとミュール(ブラックベリー)のガルニチュール、 ミュールの紅茶のクリームをあわせています。

カシスとミュールの酸味が利いた、 大人向けのチョコレートケーキに仕上げました。

ショコラカシスミュール ¥800(+税)
 
  • チーズエキゾティック 

マンゴーとパインのコンポートとココナッツ入りのマカロン生地を合わせたレモン果肉入りチーズのムース。
果実の酸味とココナッツ、 チーズが絶妙に組み合わさった爽やかなチーズケーキです。

チーズエキゾティック ¥800(+税)
 
  • シャルロットフランボワーズ  

フランボワーズのムースの中に、 フランボワーズのジュレとレモンクリームをしのばせました。
フランボワーズをとことん楽しんでいただける華やかなケーキです。

シャルロットフランボワーズ ¥800(+税)
 
  • ミルクレープ

レモンピールとマスカルポーネ入り生クリーム、 レモンクリーム、 クレープ生地を重ねて、 食べ応えたっぷりのリッチなミルクレープに仕上げました。

ミルクレープ ¥800(+税)
 
  • エスティバル(冷製パスタ)  

旬のウニやトマトを使った冷たいパスタです。
ウニソースにモッツアレラチーズとエビを加えた豪華な一皿で、 暑い日のランチにもおすすめです。

エスティバル ¥2,000(+税)

◆BON BONHEUR / ボンボヌール◆

「ラクープドール」の料理長"坪香絢也"と、 パティシエ”セバスチャン・ブイエ”、 国を超えた二つの才能が、 料理を通して一つのお店を作り上げました。

本格的なフレンチをカジュアルにアレンジしたランチメニューや、 美しいアシェットデセールまで、 ボンボヌールは贅沢なラインナップで皆さまをお待ちしています。

店舗情報
銀座三越4階「BON BONHEUR (ボンボヌール)」
〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16

HP
http://www.bonbonheur.jp/

Instagram
https://www.instagram.com/bonbonheur_ginza/

Facebook
https://www.facebook.com/Bon-Bonheur-311841126082105/
 

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