2023年2月14日
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「自由学園」の生徒たちが受け継ぐ、菓子レシピを初公開！ 生徒たちが心待ちにする「お食後」の人気メニュー、洋菓子や和菓子のレシピを紹介。
| 「自由学園」の生徒たちが受け継ぐ、菓子レシピを初公開！ 生徒たちが心待ちにする「お食後」の人気メニュー、洋菓子や和菓子のレシピを紹介。 | |
| 株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、 2019年8月8日（木）に、 『自由学園の「お食後」』を刊行いたします。 | |
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 「温かい昼食を子どもたちに食べさせたい」 という 創立者・羽仁もと子 の思いから始まった「お食事」。 その取り組みの中で、 週に1度 作られる洋菓子や和菓子などの 「お食後」 は生徒たちが心待ちにする 人気メニュー です。 このたび、 自由学園卒業生によって結成されたユニット 「JIYU5074LABO.」 と 自由学園 が協力して、 この「お食後」をテーマに、 レシピ本 をつくりました。 自由学園で 生徒たちに親しまれてきた「お食後」 から、 洋菓子と和菓子のレシピを厳選して一冊にまとめたものです。
 桜餅、 あん巻き、 氷じるこ など 全41点 を収録。 1つで10人分 もあるまんじゅう 「希望満充」 といった、 自由学園ならではのレシピも掲載！ そうしたレシピを、 家庭で作りやすいように、 分量や作り方をアレンジ してご紹介しています。
 自由学園では、 お食事の後にいただくお食後ですが、 ふだんのおやつに、 おもてなしに と、 ぜひ楽しみながらご家庭で味わってください。 ■自由学園とは 自由学園は、 ジャーナリストの羽仁もと子・吉一夫妻（婦人之友社の設立者）が1921年に創立した学校。 幼稚園・小学校・中学校・高校・大学に相当する教育課程を持ち、 独自の一貫教育をおこなっている。 キャンパスの中心に食堂があり、 「食」と生きることの関わりについての学びを大切にしている。
 【目次】
 【著者プロフィール】 JIYU5074LABO.（じゆう・ごうぜろななよん・らぼ） 自由学園の出身者が結成したユニット。 企画・料理・編集・ライティング・写真・スタイリングといった多彩な専門分野を持ったメンバーが、 食や暮らしを軸にしたメディアを制作する。 著書に、 自由学園の生徒たちが受け継ぐ料理のレシピ集『自由学園 最高の「お食事」』（新潮社刊）がある。 【書籍概要】 書 名：自由学園の「お食後」―98年を超えて生徒たちが受け継ぐ伝統のお菓子 著 者：JIYU5074LABO. 仕 様：B5判、 96ページ 定 価：本体1,500円＋税 配本日：2019年8月8日（木） ISBN： 978-4-416-71915-2 【書籍のご購入はこちら】 紀伊國屋書店： https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416719152 楽天ブックス： https://books.rakuten.co.jp/rb/15947849/?l-id=search-c-item-text-01 ヨドバシ.com： https://www.yodobashi.com/product/100000009003154427/ Amazon： https://www.amazon.co.jp/dp/4416719159 honto： https://honto.jp/netstore/pd-book_29720861.html オムニ7： https://7net.omni7.jp/detail/1107007496 【書籍に関するお問い合わせ先】 株式会社 誠文堂新光社 〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11 ホームページ： http://www.seibundo-shinkosha.net/ フェイスブック： https://www.facebook.com/seibundoshinkosha/ ツイッター： https://twitter.com/seibundo_hanbai | |
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