2023年2月14日
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京都・祇園八坂エリアのラグジュアリーホテル「そわか（SOWAKA）」内に併設するレストラン「ラ・ボンバンス」より、秋の豊かな食材を使用した“秋限定メニュー”が登場！
| 京都・祇園八坂エリアのラグジュアリーホテル「そわか（SOWAKA）」内に併設するレストラン「ラ・ボンバンス」より、秋の豊かな食材を使用した“秋限定メニュー”が登場！ | |
| 秋のフルーツを使ったカクテルや京都を代表する「澤屋まつもと」と「ラ・ボンバンス」のイノベーティブな料理とのペアリングも楽しめる！ | |
| 株式会社畑中（代表取締役・畑中誠司）が運営する、 京都・祇園八坂エリアのラグジュアリーホテル「そわか（SOWAKA）」内に併設するレストラン「ラ・ボンバンス」は、 2019年9月～11月までの期間、 秋の味覚を贅沢に使用した “秋限定メニュー”を提供いたします。 また、 「そわか（SOWAKA）」のバーでは、 秋のフルーツを使ったカクテルも登場いたします。 | |
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 この度、 「ラ・ボンバンス 祇園」では、 豊かな秋の食材を使用した一品を4品ご用意。 秋の食材を使用したメニューでは、 名残り鱧と松茸を、 秋の温菜とともに汁もので仕立てた「秋味の温菜 汁もの仕立て」や焼いた子持ち鮎を煮びたしで骨まで柔らかくした「子持鮎二種の調理法で姿焼き煮浸し」など、 秋に旬を迎える食材を「ラ・ボンバンス」ならではの技でお楽しみいただけます。 また、 牛の幽庵焼きに香り引き立つ松茸を巻いた「黒毛和牛柚子挟み焼き」、 オマール海老やアワビなどの海鮮を松茸とともに蒸した「海鮮陶せいろ蒸し」など、 秋の食材ならではの味、 風味の豊かさを引き出したそわかならではの秋限定のお食事をお楽しみいただけます。 さらに、 お食事に合わせた、 日本酒のペアリングもご用意しております。
 祇園・八坂神社から徒歩3分という立地にありながら、 静寂の中に伝統とモダンが調和するラグジュアリーな空間で皆様をお待ちしております。
 酸味の効いたさっぱりとしたキウイの果汁感に、 ほのかな甘みを感じる爽やかなカクテルは、 残暑の厳しい京都の秋を涼やかに彩る贅沢な一杯です。 ブドウのジャックローズ（写真右） ブランデーをベースにした巨峰のカクテルは、 すっきりとした味わいの中に巨峰の甘酸っぱさを感じることができる、 秋らしい一杯です。
 ※メニューは月替わりとなります。 上記は9月～11月の内いずれかの月で提供をするメニューのイメージです。 ※食材の仕入れ状況等によりメニューが変更となる場合がございます。
 京都を代表する「澤屋まつもと」と「ラ・ボンバンス」のイノベーティブな料理とのペアリングを実施します。 炭火で焼いた芳しい松茸の香りと旨味に、 守破離雄町の味わい深さを重ねて、 秋を味わい尽くす。 料理とお酒の心地よい余韻を、 秋の夜長に楽しんでみてはいかがでしょうか。
 △左から和朝食・洋朝食
●メニュー料金：モーニング 3500円(税・サ別 / 宿泊者のみ) ランチ 2,100円～（税・サ別）
“「そわか(SOWAKA)」を通じて職人さんとの出会いを”という想いが込められた当ホテルは入口の暖簾をくぐった先から、 お客様に心からの感動を与えます。 | |
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