ニュースリリースを中心に世の中の最新情報を発信するWebメディア

『やさしく教える和菓子のきほん』出版記念イベント5月28日(日)湘南 蔦屋書店にて開催

『やさしく教える和菓子のきほん』出版記念イベント5月28日(日)湘南 蔦屋書店にて開催
出版記念イベント
5月28日(日)湘南 蔦屋書店にて、 上菓子「岬屋」主人の和菓子教室 『やさしく教える和菓子のきほん』出版記念イベントを開催します。 話題の和菓子づくりを、 直接、 店主から習うことができる機会です。 ぜひ、 ご参加ください!

 

和菓子/松茸
和菓子/松茸

■ 上菓子「岬屋」主人の和菓子教室『やさしく教える和菓子のきほん』出版記念

本当においしく作れる技とレシピ、 ここにあり。 「職人の世界は、 経験と勘」と思われがちですが、 岬屋・渡邊さんは違います。 こつこつと積み重ねた豊かな経験から、 わたしたちでも出来るよう、 分かりやすいレシピと方法にかみくだいて、 教えてくれるのです。 おうちで作れるプロの味、 ぜひ、 身につけましょう!(『やさしく教える和菓子のきほん』著者/渡邊好樹 定価/1,600円+税 発行/世界文化社)
 

【イベント内容】
講師によるデモンストレーション、 実習あり。
・和菓子の「きほんのき」、 粒あんの炊き方
・薯蕷まんじゅう(えくぼ、 おぼろ、 松茸)
・知っていると便利!市販のこしあんの上手な仕立て直し
 

【イベント概要】
会期: 2017年05月28日(日) 
定員 :20名
時間 :13:00~15:30 
講師 :渡邊好樹(「岬屋」三代当主)
場所 :3号館1階 湘南料理塾 主催 湘南料理塾
参加費 :一般 6,000円(税別)/湘南料理塾会員 5,600円(税別) ※著者サイン本付き
持ち物 :エプロン、 手拭タオル

【申込み方法&お問合せ】
<電話受付>
湘南 蔦屋書店 0466-31-1510(代表)
※お申し込みの際にイベントの日時とタイトルをお伝えください
※店頭でのお申し込みの場合は2号館1階BOOKカウンターまでお越しください

詳細はこちら
http://real.tsite.jp/shonan/event/2017/04/misakiya.html


 

 

東京・富ヶ谷「岬屋」の三代当主/渡邊 好樹さん
東京・富ヶ谷「岬屋」の三代当主/渡邊 好樹さん

著者プロフィール/渡邊 好樹
東京・富ヶ谷「岬屋」の三代当主。
和菓子の基本であるあんの仕立てを特に大切にし、 300以上の上菓子を、 素材や作り方を細かく使い分けて作っている。 茶席菓子を多く手がけているため、 茶道関連の菓子作りが多い。 また、 小学校や大学、 製菓材料店、 料理教室、 茶道関係での講師を務めることもあり、 その分かりやすい教え方に定評がある。

お店情報/「岬屋」
住宅街にひっそりと佇む、 「岬屋」。 茶席の菓子として定評がある上菓子のお店です。 三代当主の渡邊さんが一人で作る菓子は、 季節ごとの上菓子のほか、 素朴ながらしみじみおいしい「麦まんじゅう」、 春の「桜もち」、 端午の節句の「粽(ちまき)」、 夏の「水ようかん」、 秋の「栗むし羊羹」などファンも多数。 売り切れ仕舞いなので、 予約をおすすめします。

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です