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大丸心斎橋店の「食品プレミアムウイークス」

大丸心斎橋店の「食品プレミアムウイークス」
2017年6月7日(水)~20日(火) 大丸心斎橋店 北館地2階食品フロア
大丸心斎橋店の食品フロアでは、 6月7日~20日まで「食品プレミアムウイークス」を開催。 希少な食材、 レアな製法、 こだわりの食を集めます。 とってきの美味しいものを今だけ!

【贅沢な素材をふんだんに プレミアム食材】
熟練の職人が手がける厚さ0.01mmの極薄ふりかけ。
原料は、 本枯れ節血合い抜き(ほんかれぶしちあいぬき)です。 超極薄削りの10ミクロンですので、 ほんの少しの風で巻き上がってしまう程の薄さです。 通常鰹節になる鰹は、 冷凍で水揚げされる鰹を、 使用することがほとんど。 しかし、 【くちどけ】に使う鰹節は「近海もの」。 日本近海で水揚げされる鰹を使った鰹節は、 全体の1%あるかどうかという。 本来であれば、 近海の生のかつおは、 刺し身やたたきで食べられるもの。 それを、 あえて鰹節にしたものを贅沢に使用しています。
思わず舌鼓 口どけ(30g×2)税込10,800円 限定10

 

【プレミアム製法】
北海道興部町(おこっぺちょう)の化学肥料を使用しない広大な牧草地で、 ストレスフリーで育てられた健康な牛50頭からのみ、 牛のコンディションに合わせて搾乳された生乳に、 ニホミツバチの貴重な蜂蜜、 厳選された国産の砂糖のみを加えて作られています。 まじりけのない、 ひと口食べたら忘れられないヨーグルトです。
クレマドール(300g)1個  税込5,400円 限定10
 

【プレミアム製法】
新技術と職人技で国産の車えび・甘えびを姿そのまま焼き上げた新しいお菓子「一本焼き」。 えびの魅力がギュっと詰まった逸品です。
<桂新堂>海の宴
(5袋入り、 車えび一本焼き×3袋・甘えび一本焼き×2袋)
税込3,240円 

一本焼きになる車海老は、 和三盆糖と伝統海塩で味を深め、 じんわりじっくり釜の中で独自の製法で焼き上げられます。

 

【プレミアム食材】

1玉300g以上のマンゴーを贅沢に半玉のせました!
<ときじくのかぐのこのみ>
宮崎県産マンゴータルト(径約15cm) 税込2,500円 各日限定10                                                                                                                                

【プレミアム食材】
木に実ったまま完熟を待ち、 こぼれ落ちる寸前に収穫するA級品の南高梅からもっとも大きい5Lサイズを選別。 熟練の職人が、 はちみつを加えて仕込んだ特別な味わいです。 甘口でとろけるような食感をお楽しみください。 仕上げに金箔をあしらっており、 贈答用にも最適の一品です。
<風鈴梅>
プレミアムダイヤモンド梅(3粒セット・個包装、 塩分約8%) 税込1,080円

 

【プレミアム製法】
星のつく大阪の名店から
奈良県伝統野菜の大和(やまと)丸なすはしっかりした食感が持ち味。 中には独自の田楽味噌を添えています。 料亭ならではの品格を感じさせる一品です。
<味吉兆>
※吉は下が長い
大和丸なすの田楽(野菜添え)税込2,300円 各日限定5


 


【味もボリュームも大満足 メガサイズ】
タラバガニの下には、 ズワイガニがぎっしり!
<札幌かに家>かにづくし弁当(1人前)
税込3,000円 各日限定5 ※お一人様2折まで

 

 

 

 

 









大丸心斎橋店 北館B2 10:00~20:30
 

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