箱根スイーツコレクションにホテルスイーツが参加。桜が舞う春スイーツを新発売！

“サロン・ド・テ ロザージュ”で提供する『Fleur de cerisier～桜の花～』

箱根・芦ノ湖畔にある “小田急 山のホテル” 直営のデザートレストラン “プレミアムショップ＆サロン・ド・テ ロザージュ” では、 『Fleur de cerisier～桜の花～』 を新発売。 桜味のムースをメインとした、 桜の花びらが舞う可愛いらしいデザインのフラワースイーツを提供します。

ピンクのお皿に盛りつけたメインのスイーツは、 食べた瞬間にほんのり桜が香る、 “桜味のムース”。 桜の花びら形シガレットクッキーを散りばめたスポンジの中には、 ミルクムースとグリオットチェリーのコンポートが隠れています。 桜のムースとミルクムースの優しい甘み、 そこにグリオットチェリーの甘酸っぱさが合わさり、 絶妙なハーモニーが味わえます。 クリーミーな桜のアイスや、 桜のソースを桜のムースと一緒に食べて、 贅沢に桜を感じる食べ方もおすすめ。 フレッシュのイチゴ、 フランボワーズ、 ブルーベリー、 桜の花びらを表現したピンク色のホワイトチョコレートを散らし、 生クリームをかんむりのようにあしらって、 華やかに仕上げた“ロザージュ”ならではのスイーツです。 春の芦ノ湖畔を眺めながら、 桜のスイーツで優雅なティータイムが愉しめます。

“山のホテル”で提供する『春花～haruka～』　　　　　　　　“箱根ハイランドホテル”で提供する『rose～ローズ～』

“山のホテル” の「ラウンジ」では 『春花～haruka～』 を味わうことができます。 木箱の中に、 ホテルの庭園に咲くツツジや薔薇などの花をイメージした、 4つの和テイストのスイーツが入っており、 蓋を開けたとき歓声が聞こえてきそうな、 艶やかで美しい一品です。