2023年2月14日
完全予約制のフランス老舗ショコラトリー「イルサンジェー」から、一族116年の歴史と伝統が詰まった「スペシャリテセレクション」が、ついにオンライン販売開始。数量限定で5月31日(水)から。 |
完全予約制のフランス老舗ショコラトリー「イルサンジェー」から、一族116年の歴史と伝統が詰まった「スペシャリテセレクション」が、ついにオンライン販売開始。数量限定で5月31日(水)から。 |
フランス東部ジュラ地方にあるアルボワの街で116年、 4代直系で続く老舗ショコラトリー「イルサンジェー」 4代目の現当主、 エドワール・イルサンジェーは、 フランスの人間国宝(M.O.F)を受賞。 ショコラは彼が全て手作りし、 製造量がごく僅かのため、 完全予約制でないと買えないことでも有名。 そんなショコラトリー「イルサンジェー」が、 一族116年の歴史が詰まった「スペシャリテセレクション」を数量限定で発売。 イルサンジェー東京ブティックは、 表参道から銀座に移転準備期間で一時閉店中のため、 現在イルサンジェーのショコラが手に入るのは、 日本ではオンラインブティックのみとなる。 【スペシャリテセレクション】は、 5月31日(水)から数量限定で販売開始。 |
そのため、 イルサンジェー東京ブティックでは【完全予約制】をとっていることでも有名。 個室でゆったりと、 ショコラとワインのテイスティングを楽しみながら、 買い物やサロンスイーツを堪能できるのが人気。
熱狂的なファンからの要望を受け、 数量限定でオンラインブティックを開店することが決定。 それに伴い、 歴代当主4人の人気ショコラを詰め合わせた【スペシャリテセレクション】を数量限定で発売する。
【イルサンジェーオンラインブティック】 https://hirsinger.buyshop.jp/ ■116年間原材料も製法も全く変わらない、 イルサンジェーブランドの歴史を彩ってきた珠玉のショコラ達 イルサンジェーのショコラは、 「歴代の味を変えない」「歴代当主のみがショコラを創る」という強いポリシーの元、 驚くほど昔ながらの製法を変えず、 手作業にこだわり続けていることで有名。
【トゥシェフ】 イルサンジェーブランドで一番人気。 初代当主オーギュストイルサンジェーの名作。 表面には「HIRSINGER」の文字を冠した飾りが付いた、 イルサンジェーブランドで一番最初のショコラ。 100年以上前から変わらない、 最高級のピエモンテ産ヘーゼルナッツの香ばしい香りと歯ごたえが、 口いっぱいに広がる伝統の味わい。
一粒3日間かけて創り上げる、 二代目当主エドワール・イルサンジェーの傑作。
初日に中のショコラを作り形成して、 翌日に片面にメレンゲを塗って1日乾燥。 乾燥に両面で最低2日間かけ、 3日目に完成。
【シシィ】 ナッツが好きだった姉のために、 三代目当主クロード・イルサンジェーが創作。 粗目に砕いたアーモンドとヘーゼルナッツで作った自家製プラリネに、 シャリ感のあるカラメルを入れた、 サクサクの歯ごたえが楽しめる一品。
地元ジュラ地方の名産品「コンテチーズ」に使われる、 特殊なミルクでコーティングしているので、 スッキリとしているがコクがあり、 芳醇な甘みも秀逸。
https://hirsinger.buyshop.jp/ ■商品ラインナップ ・スペシャリテセレクション4粒入り ¥3,660(税込) 内容:トゥシェフ×2、 シシィ×2
・スペシャリテセレクション7粒入り ¥6,120(税込) 内容:トゥシェフ×2、 ガレ×2、 シシィ×2、 ロシェバールミルク×1
■春限定のショコラ、 人気のアイスもオンラインブティックにて好評発売中
また、 銀座に店舗がある時代に限定発売され、 あまりの人気に即刻完売となってしまった幻のアイス「ヘーゼルナッツ&カルダモン」も3年ぶりに復刻されている。
ごろっとした大粒のヘーゼルナッツがたっぷり入り、 カルダモンのスッキリとした香りと相まって、 これまで体験したことがないような、 斬新な味わいが人気。 こちらは、 残りわずかとなっている。 ■購入方法 イルサンジェー オンラインブティックにて受付中 https://hirsinger.buyshop.jp/ ※数量限定のため、 購入は先着順での発送となる。 ■店舗概要 イルサンジェー東京ブティック サロン&ミュージアム (※移転準備中のため一時休業中) 問い合わせ先:03-6804-2689 (パックアーツ株式会社 イルサンジェー担当) hirsingertokyo.info@gmail.com |