2023年2月14日
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フォーシーズンズホテル京都にて期間限定オープン！「ペリエ ジュエ」をフリーフローで愉しむ「ウィンタードーム」
| フォーシーズンズホテル京都にて期間限定オープン！「ペリエ ジュエ」をフリーフローで愉しむ「ウィンタードーム」 | |
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 1811年の創業より、 伝統とクラフトマンシップを守りつづけてきた『ペリエ ジュエ』。 最高級のシャルドネを使用した繊細でエレガントなスタイルと、 アール・ヌーヴォーを代表する芸術家 エミール・ガレが描いたアネモネのボトルにより、 「シャンパーニュの芸術品」と称されてきました。 1846年には世界初のブリュット・シャンパーニュを創造し、 各国に衝撃をもたらしました。 200年以上にわたり世界で愛されてきた『ペリエ ジュエ』は、 プレステージ・キュヴェである「ペリエ ジュエ ベル エポック」をはじめとして、 現在まで最高級のシャンパーニュを創造しつづけています。 最高醸造責任者 エルヴェ・デシャンが「メゾンのスタイルを代表する完璧なキュヴェ」と表現した「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」。 “世界初のブリュット（辛口）・シャンパーニュ”という革新性を継承するシャンパーニュとして、 『ペリエ ジュエ』のクラシックラインを象徴しています。 フォーシーズンズホテル京都の1階に位置するレストラン「ブラッスリー」のテラスは、 平家物語にも記された800年の歴史を受け継ぐ名庭「積翠園」に面しており、 京都の中心地にありながら、 四季折々の自然を豊かに感じられる景観を誇ります。 この屋外テラスに、 冬の風物詩であるかまくらを進化させた直径4.5m、 高さ2.5mの透明なドーム「ウィンタードーム」が2つ設置されました。 最大6名まで利用できる、 ゆったりとしたドーム内では「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」の90分間フリーフローとブラッスリー料理長 古賀隆稚氏によるこだわりの前菜4種プレートが愉しめます。 暖かなドーム内で、 歴史ある日本庭園の凛とした美しい景観を愛でながら、 極上のシャンパーニュとともに冬ならではの優雅なひとときをお愉しみください。
■ 場所：フォーシーズンズホテル京都 1階レストラン「ブラッスリー」屋外テラス 京都市東山区妙法院前側町445-3 ■ 営業時間：11:30～22:00 *予約制 無休 ■ お問合せ：075-541-8288（代表） HP: https://www.fourseasons.com/jp/kyoto/ ■ 料金：お一人様 10,000円（90分制） ※サービス料15%、 消費税10%を別途申し受けます。 ■ 内容：＊90分制の「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」フリーフロー（飲み放題） ＊前菜4種の盛り合わせプレート付
・席数：180席（屋外のテラス56席を含む） ・営業時間：朝食 7:00～10:30、 ランチ 11:30～14:30、 ディナー 17:30～22:00
https://www.instagram.com/perrierjouetjp/
 1902年、 アール・ヌーヴォーの旗手であるエミール・ガレとのコラボレーションにより、 ペリエ ジュエのボトルにゴールドで縁取られたアネモネが描かれ、 メゾンの象徴となったように、 以来ペリエ ジュエは、 ダニエル・アーシャム、 ノエ・デュショフール=ローランス、 東 信（あずま まこと）、 トード・ボーンチェといった一流アーティストや新進気鋭のアーティストとのコラボレーションを続けています。 https://www.perrier-jouet.com/ja-jp | |
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