2023年2月14日
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自然薯・とろろ料理専門店『黒十 恵比寿』『黒十 横浜』、旬の食材を味わう春季限定のお品書きを3月2日（月）より提供開始
| 自然薯・とろろ料理専門店『黒十 恵比寿』『黒十 横浜』、旬の食材を味わう春季限定のお品書きを3月2日（月）より提供開始 | |
| ～春季限定コース、2月25日（火）よりWEB＆電話予約受付開始～ | |
| 自然薯・とろろ料理専門店『黒十 恵比寿』『黒十 横浜』は、 2020年3月2日（月）～5月31日（日）の期間限定で、 春の食材が堪能できる季節のお品書きと、 春季限定コースを提供いたします。 | |
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 春が旬の野菜の代表格「筍」。 ゴロゴロとした筍と、 "海のルビー"とも呼ばれる桜エビをふんだんに散りばめました。 素材そのものの旨味と塩気が絶妙なバランスの春を感じさせる彩り豊かな釜飯です。 オーダーをいただいてから、 じっくり、 ふんわり炊き上げる、 黒十自慢の釜飯を是非ご堪能ください。
 春の食材として人気の菜の花と、 昆布で締め、 香りを纏った鯛。 さっぱりと辛子味噌を合わせてお愉しみください。 空豆の炭焼き 880円（税抜） おおぶりの空豆をじっくり焼き上げ炭火焼に。 シンプルに塩のみで味わうことで、 素材本来の風味を感じていただけます。 ふきのとう竹炭ベニエと空豆オカキ揚げ 890円（税抜） 鮮やかな緑色のふきのとうを真っ黒な竹炭の衣で包み込んで揚げました。 ふきのとう独特の香りや苦味と、 竹炭を使ったベニエ生地のサクサク感が心地よい一品です。
白エビと三つ葉のかき揚げ 800円（税抜） "富山湾の宝石"とも呼ばれる、 白エビと爽やかな風味の三つ葉をサクサクと歯ごたえの良いかき揚げにしました。 蟹春巻き 1,380円（税抜） 蟹の身をぎっしり詰めた春巻きに、 蟹味噌のアクセントを効かせました。 パリパリとした食感と濃厚な香りは一度食べたらやみつきになります。 桜肉のタタキ 1,400円（税抜） クセが少ない桜肉は、 日本酒と合わせて愉しむのがオススメです。 『黒十 横浜』 グリーンアスパラの炭火焼き 850円（税抜） 旨味とコクのあるグリーンアスパラガスをシンプルに炭火焼で。 備長炭を使い、 じっくり焼き上げることで、 素材本来の美味しさを最大限に引き出しました。
自然薯は粘り気が強く、 栄養がたっぷり含まれているのが特徴。 健康維持にもおすすめです。
 【2時間飲み放題付き】予約限定！春食材コース 全8品 6,000円（税抜）/ お料理のみ 4,000円（税抜）
 【2時間飲み放題付き】予約限定！春食材コース 全9品 5,500円（税抜）/ お料理のみ 4,000円（税抜） 付き出し 自然薯の前菜3種（自然薯の生とろろ・お造り・団子揚げ盛り合わせ） 菜の花と鯛の昆布締め 辛子酢味噌 黒十名物 ねばとろサラダ ふきのとう竹炭ベニエと空豆オカキ揚げ グリーンアスパラの炭火焼き お鍋（自然薯とろろ味噌鍋） 〆物（雑炊） 甘味 ※ ※『黒十 横浜』では、 甘味をメッセージプレートに変更が可能です。 お気軽にお申し付けください。
自然を食す。 山野に自生する日本原産の山芋の王様"自然薯（じねんじょ）"をつかったとろろ料理。 大地の旨みたっぷりの山の幸。 瀬戸内の旬の海の幸。 大地の喜びと恵みに感謝し、 素材を大事に丁寧に美味しく。 名物自然薯とろろ鍋・じっくり炊き上げる季節の釜飯・厳選した肉や魚をシンプルに味わう炭火焼。 神戸・灘にある蔵元から取り寄せた日本酒や、 ソムリエが選ぶ自然派ワインとともに、 神戸で長く愛され続ける黒十の食をお楽しみください。 公式サイト ： http://www.cocteau-jp.com/ Instagram ： https://www.instagram.com/cocteau_east/ facebook ：黒十 恵比寿 / 黒十 横浜
 所在地 ：東京都渋谷区広尾1-1-33 SPCビル1F 定休日 ：不定休 営業時間 ：11:30～23:30 TEL ：03-6434-1025 予約受付 https://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/rsv_plans/plan/e014001302/20179
 所在地 ：神奈川県横浜市西区南幸1丁目3-1 横浜モアーズ9F 定休日 ：不定休（横浜モアーズに準ずる） 営業時間 ：日～水 11:00～23:00 / 木～土 11:00～24:00 TEL ：045-595-9091 予約受付 https://www.hotpepper.jp/strJ001134186/course/ | |
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