旬のフルーツをふんだんに使った〈POMOLOGY〉が伊勢丹新宿店にオープン！

洋菓子でフルーツの可能性を広げるフルーツキッチン〈POMOLOGY(ポモロジー)〉が3月31日(火)伊勢丹新宿店にオープンします。 〈POMOLOGY〉が大切にするのは、 旬のフルーツ本来の自然な甘みを最大に引き出す菓子づくり。 卵の配合を増やし、 沖縄県産の「本和香糖」で甘さ控えめに仕上げた特製のスポンジや、 マスカルポーネチーズで甘さを抑えたクリームなどを使用。 主役のフルーツをおいしくするための素材選びを目指しています。

• 旬のフルーツを使った生菓子

〈とちおとめのパブロバ〉756円
看板メニューの「パブロバ」は、 低温でじっくりと焼きあげたメレンゲに、 季節のフルーツを合わせた新感覚の商品。 独特の軽やかな食感を保つために、 毎日15時以降に数量限定で販売します。 （※販売時間が変更となる場合があります。 )

〈POMOLOGY各種〉756円～〈タルト各種〉702円～

• 手土産にもぴったりなPOMOLOGYの焼き菓子

〈クッキーボックス各種〉1620円～
ギフトとしてもおすすめのクッキー缶「クッキーボックス レモン」（1620円）、 「クッキーボックス フィグ」「クッキーボックス ベリーズ」（共に1728円）は、 国産小麦とフルーツを使った3種類のクッキー。 定番に加え、 新しい食感や素材にも挑戦し、 フルーツとお菓子の可能性を広げます。

• パッケージは雑誌や有名ブランドでイラストを手掛ける三宅瑠人氏

パッケージのイラストはGUCCIなどのファッションブランドや、 雑誌POPEYEなど様々な媒体で活躍するイラストレーターの三宅瑠人(みやけりゅうと)氏が手掛けています。
〈POMOLOGY〉は 「都市生活者にとってフルーツは最も身近な自然のひとつ」がコンセプト。 自宅のリビングに季節の花を飾る感覚で、 食べごろのフルーツを集めてつくったお菓子はいかがでしょうか。

ショップ名：POMOLOGY(ポモロジー)
場所：伊勢丹新宿店本館地下1階＝カフェ エ シュクレ
オープン日：2020年3月31日(火)
HP： https://pomology.jp （※3月31日公開）
Instagram：pomology_fruits
※価格はすべて税込み価格となります。