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「ヘネシー X.Oカクテルコンペティション2017」ファイナリスト福井 昌和による神戸開港150年記念カクテル 期間限定販売

「ヘネシー X.Oカクテルコンペティション2017」ファイナリスト福井 昌和による神戸開港150年記念カクテル 期間限定販売
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド

 

関連URL: https://www.l-s.jp/event/detail.php?id=1010


 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド(代表取締役:関 寛之 所在地:神戸市中央区内の)内のラウンジ&バー グラン・ブルーは、 2017年6月25日(日)までの間、 「ヘネシーX.Oカクテルコンペティション2017」において関西からは唯一のファイナリストであり、 当館チーフバーテンダーである福井 昌和考案の「ヘネシー日本来航と神戸開港150年記念カクテル Sweet Rhapsody」を期間限定販売いたします。

 神戸港が開港し、 ヘネシーが日本に初めて輸入された1868年から150年を記念し、 世界NO.1コニャック「ヘネシーX.O」をベースにしたスウィートなカクテル「Sweet Rhapsody」を考案しました。 ヘネシーと神戸をつなぐ究極のラグジュアリーなひとときをお愉しみいただけます。

[ヘネシー X.Oカクテルコンペティション2017 ファイナル進出作品]

◆Sweet Rhapsody (スウィート ラプソディー) 2,300円
ヘネシーX.Oの主原料であるぶどうのユニブラン種と熟成樽由来の香ばしく甘い香りに、 バナナリキュールと細かなコーヒーパウダーでより膨らみを与え、 生クリームで口当たりをなめらかにしました。 またアクセントに藻塩水を使用し、 コニャック地方の良質な石灰質とミネラル感を表現。 ヘネシーの日本上陸、 そして神戸開港150年の祝福と、 優雅な音色を感じながら、 歴史に思いを馳せる一品です。  
※表示料金に別途、 消費税・サーヴィス料10%を申し受けます。
 

■福井 昌和(ふくい まさかず)
 チーフバーテンダー兼ソムリエ
2009年ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド入社。
「ヘネシー X.Oカクテルコンペティション2016」でトップ5入りを果たすなど、 数々の大会で活躍中。

<主な受賞歴>
サントリー ザ・カクテルアワード2014 【スピリッツ部門入賞】
ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション2014 【トップ5入賞】
ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション2015 【トップ5入賞】
ヘネシーX.O カクテルコンペティション2016 【5位入賞】
ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション2016 【トップ8入賞】
ヘネシーX.O カクテルコンペティション2017 【ファイナルステージ進出中】
 

【ヘネシーX.O カクテルコンペティション 2017】
「ヘネシー X.O シグネチャーカクテル」 思わず勧めたくなるカクテル創りをテーマにMHD モエ ヘネシーディアジオ株式会社が主催。 世界で初めて“eXtra Old”の名が与えられた伝説のコニャック、 ヘネシー X.Oを使ったコンペは世界初の試みとされ、 全国から勝ち抜いた20名のバーテンダーが来る7月2日の本大会で熱戦を繰り広げる。 関西からのファイナル進出は福井のみ。



ラウンジ&バー グラン・ブルー
営業時間:平日 10:00~1:00(0:30 ラストオーダー)
日曜/祝日 10:00~24:00(23:30 ラストオーダー)

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
所在地  :神戸市中央区波止場町7-2 
T  E  L :078-371-1111
F  A  X :078-371-1110
公式HP: https://www.l-s.jp/




 

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