2023年2月14日
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自粛の癒しにあま～い幸せを！宿泊券が当たる「抹茶とメロンとチョコレート」スイーツフェア
| 自粛の癒しにあま～い幸せを！宿泊券が当たる「抹茶とメロンとチョコレート」スイーツフェア | |
| スイーツを食べて美味しく楽しく豪華宿泊券を当てよう！ | |
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 スイーツフェア『抹茶とメロンとチョコレート』 https://www.newotani.co.jp/group/matcha-melon-chocolate/ ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、 幕張、 大阪）では、 スイーツフェア『抹茶とメロンとチョコレート』を2020年6月30日（火）までの期間限定で開催いたします。
 テーマ素材が本当に旬を迎えている時にだけ開催されるホテルニューオータニこだわりのスイーツフェア。 冬から春にかけて開催した「あまおうスイーツフェア」では累計販売個数約30,000個を突破し、 大勢のスイーツファンにご好評いただきました。 そしてGW明けの初夏にお届けするのテーマは「抹茶とメロンとチョコレート」。 ホテルニューオータニのグランシェフ・中島眞介が世界中から素材を吟味して作り上げる至極のスイーツをご用意します。
 ※画像提供：株式会社 辻利一本店、 静岡県温室農業協同組合、 株式会社フィノデアロマ
 着物の重ね着を思わせる鮮やかな断面が美しい、 日本らしさ溢れる抹茶のショートケーキ。 和三盆糖と抹茶をそれぞれ混ぜ合わせて作った2色の「玄米卵」のスポンジ生地の間に、 口溶け滑らかなアーモンドミルククリームと優しい甘みの豆乳ホワイトガナッシュを挟み、 主役となる濃厚な宇治抹茶カスタードクリームの薫りを引き立てます。 青ヶ島産「ひんぎゃの塩」を利かせた黒蜜あんこ・黒蜜ゼリー、 もちもちの白玉が入ることで、 ショートケーキでありながらもまるで和菓子のような繊細な食感・味わいに。 瑞々しいライチが爽やかなアクセントとなり、 最後まで飽きることなくお愉しみいただけます。 仕上げには奥深い味わいの抹茶のマカロンとホワイトチョコレートのデコレーションをトッピングし、 華やかな装いに。
 ホテルオリジナルの「玄米卵」を使用した純白のロール生地で、 濃厚な宇治抹茶のクリームを包み込んだ美しいロールケーキ。 文化2年（1805年）創業の老舗「船橋屋」が手掛けるくず餅由来の乳酸菌『くず餅乳酸菌(R)』を取り入れたなめらかな抹茶葛に、 さっぱりとした味わいの抹茶寒天、 「ひんぎゃの塩」を利かせた黒蜜あんこ、 豆乳ホワイトガナッシュ、 もちもちの白玉、 そしてフレッシュなライチを包みました。 食べ進める度に新しい食感・味わいに出会う、 サプライズ感たっぷりの和洋折衷スイーツです。 普段は和菓子派、 という方にもおすすめです。
 宇治抹茶を閉じ込めたマジパンと抹茶ジュレ、 こしあんをサクサクのクロワッサン生地で包み込み、 ホワイトチョコでグラッサージュし抹茶パウダーで仕上げたスイーツクロワッサン。 ●右：『新edoくず餅ゼリー』 1,200円 文化2年（1805年）創業の老舗「船橋屋」が手がける、 くず餅由来の新種の乳酸菌、 「くず餅乳酸菌(R)」を使用した新感覚スイーツ。 くず餅由来の触感が特徴の柔らかなゼリーに、 宇治抹茶の寒天や丹波産の黒豆、 つぶあんをあしらった見た目もおしゃれなプレミアムなゼリーです。
 一本の木につき実を一つに絞り込み、 その実に栄養分が凝縮するよう丹念に愛情を込めて育てられた静岡県産マスクメロンを、 ショートケーキワンピース当たり約3分の1個分を贅沢に使用。 メロンのみずみずしい味わいに寄り添い引き立てる軽やかな「玄米卵」のスポンジ生地に、 海外セレブ御用達の華やかなアーモンドミルククリームを合わせ、 メロンの繊細な味わいを引き立てる計算しつくされた逸品です。
 静岡県産マスクメロンの美味しさと相性抜群の九州大牟田産生クリームに、 和三盆糖を加えてリッチな風合いに。 スポンジは長崎県産の「太陽卵」に和三盆糖ときび砂糖をブレンドし、 上品な味わいに仕上げました。
 ゼリーには、 メロンの果肉の柔らかさとは対照的な食べ応えのあるこんにゃくを使ったメロンジュレを採用。 とろっと滑らかなアーモンドミルクゼリーの香ばしさが甘さを引き締め、 異なる触感をお愉しみいただけます。
 主役のチョコレートには柔らかな酸味と豊かなフレーバーが特徴のコロンビア産サンタンデールをセレクト。 3層あるスポンジは和三盆糖を加えた「玄米卵」生地、 ふんわりとチョコレートの香りが広がる生地、 ほろっと口の中でほどける国産雑穀「Jシリアル」生地を使用。 チョコレートとヘーゼルナッツの組み合わせが絶妙なチョコレートカスタードクリームで触感豊かに、 トップに配したキャラメルガナッシュのマカロンがさらに美味しさを彩ります。
 高さ8.5ｃm、 14層の生地は2種類のガナッシュに2種類のバタークリーム、 奥深い味わいのエスプレッソを含ませた7層のビスキュイを挟み込んで丁寧に積み上げ、 アクセントにカラメリゼしたアーモンドを追加。 厚さや味わいの重ね方を徹底してこだわり抜いた、 繊細な技が光るスイーツです。
 コロンビア産の香り豊かなカカオ70％チョコレート、 濃厚で柔らかな味わいのカカオ45％ミルクチョコレート、 健康志向にも配慮した「豆乳ホワイトガナッシュ」の3種のチョコレートが織りなす全8層のミルフィーユ。 創業以来の受け継がれてきた伝統のサクサクのパイ生地と、 滑らかなチョコレートの層が合わさり、 ローストしたカカオ豆のカリカリ食感がアクセントに。 チョコ好きにはたまらない、 食感豊かな魅惑のミルフィーユをです。
 ホテル特製のサクサクなクロワッサン生地で、 プラリネアーモンド、 クーベルチュールチョコをまぜ込んだマジパンを包みこみフォンダン、 ひんぎゃの塩、 チョコで仕上げました。 その他、 各ホテル限定メニューもございます。 詳しくは下記WEBページをご覧ください。 （東京） https://www.newotani.co.jp/group/matcha-melon-chocolate/tokyo/ （幕張） https://www.newotani.co.jp/group/matcha-melon-chocolate/makuhari/ （大阪） https://www.newotani.co.jp/group/matcha-melon-chocolate/osaka/ ※新型コロナウイルスの影響による営業情報変更については、 随時WEBページよりご確認ください。 また、 記載している商品を急遽販売を休止する場合もございますので、 詳しくは各ホテル「パティスリーSATSUKI」までお問い合わせください。 【パティスリーSATSUKI ご予約／お問合せ】 東京 Tel. 03-3221-7252 https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/ 幕張 Tel. 043-299-1639 https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/ 大阪 Tel. 06-6949-3298 https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/
 3ホテル共通 Instagram投稿キャンペーン『#抹茶とメロンとチョコレート』 期間：2020年6月30日（火）まで https://www.newotani.co.jp/group/instagram/matcha-melon-chocolate/ スイーツフェアの開催期間中、 ホテルニューオータニ（東京）・幕張・大阪のうちいずれかの宿泊券が当たるInstagramキャンペーンを開催いたします。 「 ＃抹茶とメロンとチョコレート 」のハッシュタグとともに下記ハッシュタグをつけてご投稿いただくことでどなたでもご参加できます。 ＃ホテルニューオータニ東京 【日本庭園側確約】ザ・メイン 新江戸ルームデラックスご宿泊券（1泊2日） https://www.newotani.co.jp/tokyo/stay/main/me45/ ＃ホテルニューオータニ幕張 【オーシャンビュー確約】バルコニースイートツインご宿泊券（1泊2日） https://www.newotani.co.jp/makuhari/stay/room/balcony-suite-twin/ ＃ホテルニューオータニ大阪 【大阪城側確約】スーペリアラージツインご宿泊券（1泊2日） https://www.newotani.co.jp/osaka/stay/room/l-twin-castle/ 【応募方法】 《STEP1》宿泊券抽選に応募希望のホテルの公式アカウントをフォローする ・ホテルニューオータニ（東京） @hotelnewotanitokyo ・ホテルニューオータニ幕張 @hotel_newotani_makuhari ・ホテルニューオータニ大阪 @newotani_osaka 《STEP2》スイーツフェア「抹茶とメロンとチョコレート」対象商品いずれかの写真・動画を撮影 《STEP3》 応募希望のホテルのハッシュタグ と、 「 ＃抹茶とメロンとチョコレート 」を記入して投稿 （例）東京のご宿泊券へのご応募は、 「 ＃ホテルニューオータニ東京 ＃抹茶とメロンとチョコレート 」と記入。 幕張と大阪のご宿泊券のご応募は、 「 ＃ホテルニューオータニ幕張 ＃ホテルニューオータニ大阪 ＃抹茶とメロンとチョコレート 」とご記入ください。 上記条件を満たした方の中から抽選で3組6名さま（各ホテル1組2名さま）に、 東京・大阪・幕張のご宿泊券をプレゼントいたします。 複数の宿泊券の抽選応募も可能ですので、 この機会に是非美味しく愉しくご参加ください。 ※宿泊券には、 交通費、 食費は含まれておりません。 予めご了承ください。 | |
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