2023年2月14日
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かぶりつき「究極のサウナ飯」をサウナ―に。アウトドアサウナ×熟成肉で「ホトリニテ」と「熟成兄弟」が協業。
| かぶりつき「究極のサウナ飯」をサウナ―に。アウトドアサウナ×熟成肉で「ホトリニテ」と「熟成兄弟」が協業。 | |
| 日本一標高の高い多目的ダム（乙女湖）に佇む、 宿ホトリニテ（ 〒404-0007 山梨県山梨市牧丘町北原4139-1 / 店主 高村直喜 )は、 2020年7月17日（金）より1日1組限定、 アウトドアサウナを楽しみながら骨付き熟成肉にかぶりつく宿泊プランを開始。 | |
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 http://jukuseikyodai.com/
●標高1500ｍの大自然と満天の星空 ●湖と山の絶景でのアウトドアサウナ （ロシア製テントサウナMORZH） ●地下から湧き出る新鮮な湧水風呂 ●熟成兄弟が焼き上げる骨付き熟成肉
E-mail：hotorinite@gmail.com Go To Travel キャンペーンに対応予定 （Booking.com／じゃらんなど）
 1日1組だけが味わえる特別な空間へ
 心落ち着く静けさを感じる
 長い年月をかけて育まれた新鮮な水
 サウナと熟成肉で特別な1日を 【山中湖時代での実績】 2018年 ・Booking.com 温かいおもてなしのゲストハウス部門世界2位受賞（日本初） ・Travel and Hospitality Awards「Affordable hotel of the year 2018」（日本初） 2015年 ・Booking.com総合部門アジア1位受賞（日本初） ・Booking.comホステル部門世界2位受賞（日本初） ・Booking.com山梨県エリアのホテル部門5年連続1位
 長期乾燥熟成肉（ドライエイジングビーフ）づくりから販売までを一貫して行っています。 ⾚⾝肉日本一と称される栃木県にある前田牧場さんの⾻付きリブアイを、 自社専用熟成庫（2℃、 湿度80％、 風力2m/ｓ）で40日以上熟成させています。 ⾮効率かもしれませんが、 アメリカ人師匠から教えてもらった熟成方法を忠実に再現しています。 それは、 特定の菌に頼らない一番自然な方法です。 長期乾燥熟成することで⾚⾝肉がしっとりと柔らかく仕上がり、 ナッツやアーモンドのような熟成香が楽しめる唯一無⼆の熟成体験を提供します。 勇気や元気が得られる面白い場所と時間を提供し、 自殺者を限りなくゼロにすることが事業のテーマでもあります。 サウナは同志との時間やリフレッシュ効果をもたらします。 ストレスを和らげ、 心と身体の状態をととのえるサウナと熟成肉をかけ合わせることで何かのきっかけに貢献できればと考えています。
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