2021年1月11日
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夏季限定“3種の炙り肉寿司”とフォトジェニックな“ふわモコSAKEレモンサワー” 日本酒バル 蔵のや 新橋
| 夏季限定“3種の炙り肉寿司”とフォトジェニックな“ふわモコSAKEレモンサワー” 日本酒バル 蔵のや 新橋 |
| ～ 目の前で炙る！牛タン・馬肉・ウニとローストビーフ 3種の肉寿司 ～ |
| 株式会社Globridge（グロブリッジ、 本社：東京都港区赤坂、 代表取締役：大塚 誠）が運営する、 日本酒と和食をベースとした創作料理を提供する『日本酒バル 蔵のや』新橋では、 お客様の目の前で仕上げる「3種の炙り肉寿司」と、 フォトジェニックな「ふわモコSAKEレモンサワー」を2017年7月19日から同年8月末までご提供いたします。 |
一般的に米酢で作る寿司飯を、 肉と相性の良いバルサミコ酢で作りました。 仕上げにお客様の目の前で、 肉寿司をバーナーで炙ります。 付け合わせのワサビ・塩・ネギと共に、 お召し上がりください。
可愛らしいフォルムが特徴のフォトジェニックな「ふわモコSAKEレモンサワー」799円（税抜）。 トレンドに敏感な女子に喜んでいただけるよう、 女性スタッフが考案いたしました。
【夏酒 銘柄一例】
1．玉川 Ice Breaker(アイスブレーカー) 純米吟醸 無濾過生原酒 木下酒造（京都府）
2．山形正宗 夏ノ純米 花火ラベル 夜の部 純米酒 水戸部酒造（山形県）
3．愛宕の松 ひとめぼれ ひと夏の恋 純米吟醸 新澤醸造店（宮城県）
4．天吹うるとらDRY冷庭（ヒヤガーデン） 特別純米酒 天吹酒造（佐賀県）
5．くどき上手 おしゅん 発泡性清酒 亀の井酒造（山形県）
限定酒の夏酒は、 仕入れ状況により提供する銘柄が変更になります。 詳しくはスタッフまでお問合せください。
１）自家製のはちみつ漬けレモンとフレッシュなレモンを入れたグラスに夏酒を注ぎます。 ２）まるで雲のような、 ふわふわの“わたあめ”を乗せてから、 最後にソーダを注ぎます。 ３）ソーダを注ぐと自然に“わたあめ”が溶け出し、 ほんのり甘みが加わります。
『日本酒バル 蔵のや』の日本酒飲み放題は、 約35種類もの銘柄を時間無制限（金・祝前日は2時間制）で
 料金 ： 3,000円（税抜） 時間 ： 17：00～23：30 （Lo. 30分前） 土～木（祝前日を除く）営業時間内無制限 金・祝前日 2時間制
※ふわモコSAKEレモンサワーはお1人様1杯までです。 ※日本酒・日本酒カクテルは、 季節・仕入れ状況により提供する銘柄 が変更になります。 ※お通し代500円（税抜）を別途頂戴しております。 ※1日3組限定のプランです。
 馬肉はカロリー・脂肪分が少なく、 牛や豚と比較してカロリーは半分以下、 脂質は5分の1以下、 さらにタンパク質や鉄分を豊富に含む、 美と健康を兼ね備えた食材です。 『日本酒バル 蔵のや』では、 霜降り・赤身・たたきの3種を食べ比べできる「馬肉の3種盛り合わせ」1,799円（税抜）をご用意いたしました。 味の違いを感じていただくため、 部位によりあえて異なる切り方でご提供いたします。 付け合わせの特製バルサミコソース・ゆず塩・抹茶塩・にんにく・しょうがと共にお楽しみください。
 『日本酒バル 蔵のや』にて、 日本酒をゆっくり楽しみながら シェフ渾身の創作和食をご堪能ください。 スタッフ一同、 心を込めたおもてなしでお客様をお出迎えいたします。
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