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【リーガロイヤルホテル(大阪)】リーガロイヤルホテルにて「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2017」ガラディナーを開催

【リーガロイヤルホテル(大阪)】リーガロイヤルホテルにて「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2017」ガラディナーを開催
・日仏のグランシェフによる一夜限りの特別コースを提供・リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長 太田 昌利が参加・東京、大阪の2都市で開催
リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島、 総支配人 田辺 能弘)の「山楽の間」にて、 ダイナースクラブ フランス レストランウィーク事務局主催のフランス料理を楽しむ全国イベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2017」開催を祝うガラディナーが9月22日(金)に開催され、 リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長 太田 昌利を含む日仏のグランシェフ5名が一夜限りの特別コースを提供します。 関西での開催は昨年に続き、 2度目の開催です。

 

 今回のイベントは東京と大阪にてそれぞれ1日限定で開催。 現代のフランス料理界を牽引する星付き日仏グランシェフと、 その料理のDNAやエスプリを受け継ぐ次世代シェフたちが参加します。
「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」とは、 今一度フランス料理の価値を見直そうという目的で2010年にフランスで誕生したイベントの日本版です。 日本では2011年の初回以来認知度を上げており、 第7回目となる今年は9月23日(土・祝)~10月9日(日・祝)の17日間、 全国の参加フレンチレストラン約550店舗でランチ2,500円または5,000円(税金・サービス料含む)、 ディナー5,000円の限定メニューを販売します。 リーガロイヤルホテルの「レストラン シャンボール」「オールデイダイニング リモネ」も参加します。

■「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2017」 ガラディナー 概要
【日時】2017年9月22日(金) 18:30開場 / 19:00開宴
【場所】リーガロイヤルホテル ウエストウイング2F「山楽の間」
【料金】お一人様 30,000円(料理・ドリンク・税・サービス料込)
【参加シェフ】(略称・順不同)
・ティリー・マルクス /フランス・パリ「シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス」
・オリビエ・ヴァラード /フランス・ブルターニュ「ラ・グエニエール」
・高田 裕介 /大阪府大阪市「レストラン ラシーム」
・セドリック・グロレ /フランス・パリ「レストラン ル・ムーリス アラン・デュカス」
・太田 昌利 /大阪府大阪市「リーガロイヤルホテル」
【ドレスコード】男性:ダークスーツ /女性:スマートエレガンス
【予約方法】リーガロイヤルホテル 営業推進課(宴会予約)
TEL.06-6448-1163(受付時間 10:00~17:30)

◆太田昌利 プロフィール
1982年株式会社ロイヤルホテル入社。 98年には渡仏し、 「ジョルジュ・ブラン」、 スイス「ホテル・ボーリヴァージュ」で研鑽を積む。 帰国後は長野「くろよんロイヤルホテル」リーガロイヤルホテル東京「レストラン ガーデン」「レストラン シャンボール」料理長を歴任。 13年からリーガロイヤルホテルグループ統括総料理長兼リーガロイヤルホテル総料理長。 16年にはフランス共和国 農事功労章 シュヴァリエを受章。

<ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2017 リーガロイヤルホテル内 参加店舗>
【期間】9月23日(土・祝)~10月9日(日・祝)
【料金】ランチ:5,000円 ディナー:5,000円 (税金・サービス料含む)
【予約方法】フランス レストラン ウィーク公式サイト経由一休.comへ
◆レストラン シャンボール (タワーウイング29F)
・サラダセザー タラバ蟹とキノワのタブレ
・カナール胸肉のロティ 薔薇の香り
・無花果とフランボワーズのテリーヌ スパイス香るパンペルデュ フロマージュブランのアイスクリーム       ・コーヒー

◆オールデイダイニング リモネ (ウエストウイング1F)
・オードブルヴァリエ
・オマール海老と帆立貝のポワレ アメリケーヌソース
・合鴨肉のロースト アーモンド風味 フォアグラのソテー添え ホワイトバルサミコソース
・洋梨のポルト酒風味とフロマージュブランのムース
・コーヒー

☆お客様のお問い合わせ先: リーガロイヤルホテル
営業推進課(宴会予約) TEL06-6448-1163(受付時間 10:00~17:30)
https://www.rihga.co.jp/osaka

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