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満席になったらすみません!行列必至の“ひつまぶし”の名店「あつた蓬莱軒」東日本上陸!

満席になったらすみません!行列必至の“ひつまぶし”の名店「あつた蓬莱軒」東日本上陸!
「土用の丑の日」は秋にもある!10月29日(日)はホテルで名店の味を堪能!

 

あつた蓬莱軒 “ひつまぶし”
あつた蓬莱軒 “ひつまぶし”

ホテルニューオータニ
名古屋「あつた蓬莱軒」フェア

http://www.newotani.co.jp/tokyo/event/2017/horaiken/index.html

ホテルニューオータニでは、 2017年10月14日(土)、 15日(日)の2日間限定で、 “ひつまぶし”発祥の店 名古屋「あつた蓬莱軒」フェアを開催します。


■“ひつまぶし発祥”の名店!明治6年の創業以来140年継ぎ足された秘伝のタレは絶品!
この秋ホテルニューオータニでは、 名古屋名物“ひつまぶし”発祥の店といわれる名古屋「あつた蓬莱軒」より職人を招聘し、 食欲の秋にふさわしいフェアを2日間限定で開催します。 明治6年の創業で、 140年の歴史ある「あつた蓬莱軒」は、 名古屋を代表する“ひつまぶし”の名店で、 備長炭で焼き上げる職人の技や、 創業以来継ぎ足されてきた秘伝のタレなど、 昔から変わらぬ味を守り続け、 多くのお客さまからの人気を誇っています。

 
■幻の味を東京で!ホテルニューオータニだからこそ味わえる贅沢なひととき!

「あつた蓬莱軒」は陣屋本店を含む4つの店舗で、 連日行列必須!そんな大人気店の味を、 名古屋の外で楽しめるのはホテルニューオータニだけです。 本店の武藤俊吾総料理長が腕を振るい、 唯一無二の伝統の味をホテルでゆったりとお楽しみいただける大変貴重なチャンスです。 またデザートには、 ホテルニューオータニのグランシェフ中島眞介の手掛けるホテルスイーツをご用意しました。 ホテルニューオータニだからこそ実現した至極のコラボレーションを余すことなくお楽しみください。

 
■歴史ある「あつた蓬莱軒」の“ひつまぶし”。 4通りの食べ方で大満足間違いなし!

あつた蓬莱軒 本店
あつた蓬莱軒 本店

明治6年、 名古屋市熱田区に料亭として創業した「あつた蓬莱軒」は、 大きな“おひつ”に、 うなぎの蒲焼きを細かく切ってご飯と混ぜて(まぶして)提供しはじめたことから、 “ひつまぶし”の発祥店とされています。 “ひつまぶし”の最大の魅力は、 うなぎを4通りの方法でいただけること。 おひつに入った“ひつまぶし”を4等分し、 1膳目はそのままうなぎと秘伝のタレの味を味わい、 2膳目はのり・ねぎ・わさびの薬味をお好みで組み合わせて味の変化を楽しみ、 3膳目は薬味の上にさらに出汁を掛けお茶漬けにし、 そして最後の4膳目は3つの食べ方のうち、 一番お好みのお召し上がり方でいただきます。 ぜひ、 絶品の“ひつまぶし”を、 自分好みの方法でお楽しみください。



■「土用の丑の日」が10月にも!?うなぎのシーズンはまだ終わらない!

うなぎといえば「土用の丑の日」。 夏ものが有名ですが、 実は秋にも「土用の丑の日」があります。 「土用」とは五行に基づく暦で春夏秋冬の季節の移り変わりの時期を指し、 その中でも丑の日にあたるのが「土用の丑の日」、 2017年10月29日もその日にあたります。 栄養に富み、 滋養強壮に効果があるといわれるうなぎは、 体調を崩しがちな季節の変わり目にぴったり。 本店では「土用の丑の日」に1日1500人の舌を唸らせる絶品うなぎの“ひつまぶし”で、 秋を締めくくり、 冬に備えるのはいかがでしょう。


■ホテルニューオータニが誇るソムリエチームおすすめのワインや日本酒のマリアージュ

ホテルニューオータニ ソムリエチーム
ホテルニューオータニ ソムリエチーム

全日本最優秀ソムリエコンクール優勝・世界最優秀ソムリエコンクール日本代表の経歴を持つ、 ホテルニューオータニ エグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英を筆頭に、 7人からなるホテルニューオータニのソムリエチーム。 今フェアでも、 メイン食材であるうなぎの味わいに合わせ、 ワインや日本酒とのマリアージュを提案します。 ぜひ、 ここでしか味わえない美酒と“ひつまぶし”のマリアージュをお楽しみください。

 
名古屋「あつた蓬莱軒」フェア 概要
日 程 : 2017年10月14日(土)、 15日(日)
時 間 : ランチ  11:00~14:30(最終入店時間)
      ディナー 17:00~19:30(最終入店時間)
会 場 : 宴会場「シリウス」「アリエス」(ガーデンコート宴会場階)
料 金 : 1名さま ランチ  ¥6,000、 ¥8,000、 ¥11,000
           ディナー ¥8,000、 ¥11,000
          ※税金・サービス料別
<メニュー例>
¥6,000 松茸と菊菜お浸し 菊花和え、 鯛燻製 / あつた蓬莱軒 ひつまぶし / スイーツ
¥8,000 松茸と菊菜お浸し 菊花和え、 鯛燻製 / 佐渡の銀鮭、 鯛 勘八と切り昆布胡麻味噌がけ あし            らい / あつた蓬莱軒 ひつまぶし / スイーツ
¥11,000 鯛燻製、 松茸と菊菜お浸し、 鯛酒盗和え / 玉地蒸し雲丹味噌焼(いくら、
      しし唐、 揚げ榎木)炙りふぐ、 鮪、 縞鯵のお造り あしらい / あつた蓬莱軒 小ひつまぶし /      スイーツ

ご予約・お問合せ:03-3221-2857(KATO'S DINING & BAR 直通)

 

 

 

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