グラスフェッド・バターから作られた話題のスーパーオイル、“ギー”を使ったヘルシーレシピをご紹介!和食などの定番おかずからスイーツまで、大活躍します! | |||
ヘルシーさで話題のスーパーオイル「Ghee/ギー」をトーストやお料理、コーヒーで毎日手軽に | |||
オンラインショップ「リココチ」((株)リヴィジョン所在地:東京都豊島区)は牧草飼育した牛由来の “グラスフェドバター”から作られた話題のスーパーオイル「ギー」のポートランド発ブランド、 「アハラ ラーサ オーガニックギー」の、 日常に取り入れやすいレシピ集を公開いたしました。 ソテーなどの定番の洋食はもちろん、 少量で香りとコク深さをプラスでき、 お菓子から和食、 今話題のバターコーヒーやゴールデンミルクまで幅広いお料理に使うことができます。 ヘルシーさはもちろん、 お料理の幅が広がる万能調味料“ギー”を是非ご活用ください。 | |||
![]() アハララーサ ギー(プレーンギー8oz 237g)
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![]() ■ギーとは? ハリウッドのスーパースターも身体のために取り入れるスーパーオイル“ギー(Ghee)”は発酵無塩バターを鍋に入れてゆっくりと煮詰める過程で、 バターから水分やたんぱく質を除去した純粋なオイルのことです。
![]() キャラメルのような香ばしく甘い香りはパンケーキとの相性も抜群 ギーは香り付けや様々なオイルの代わりとして、 色々なシーンで使用できます。 話題のバターコーヒーにも 各種、 お菓子作りに、 フライパンにギーを熱し、 お好みのハーブやスパイスを投入してもGOOD! 発煙点が高いのでソテーや揚げ物・オーブン料理など幅広いお料理に使用できるのも魅力です。
お肉もじゃがいもも、 一段とコクのあるほっこりとした味わいに!
![]() サラダ油をギーにかえるだけでこっくりとした味わいに!
アハララーサ ギー …大さじ1 だし汁 …1/2カップ 酒 …大さじ1 ★じゃがいも …小3個 1.鍋にギーとつぶしたにんにくを入れ香りをたたせる 2.にんにくがいろづいてきたら、 分量の半分のお肉炒め、 色が変わったら★を入れいためる 3.じゃがいもの外側の色が透き通ってきたら、 白滝と塩、 胡椒を加えさっといためる ▼ ホットバニラバナナ バニラ香るフレーバーギーを使ってバナナをこんがりソテーするだけ! ホットケーキやフレンチトーストのトッピングにしても◎
![]() バニラビーン入りのギーでスイーツもお手軽に アハララーサ バニラドリームギー…大さじ3 バナナ …2本 1.フライパンにココナッツシュレッドを入れ炒める。 少し茶色く色がついたら取り出しておく。
point!お好みでココナッツシュガーをかけても美味しく召し上がれます。 ▼レモンシュリンプソテー しっかりとしたガーリックとレモンの風味のフレーバーギーを使えば 簡単に本格的なガーリックシュリンプができあがり!
![]() レモンとガーリックのフレーバーギーを使った香ばしいシュリンプソテー むき海老 …200g アハララーサ レモンガーリックギー …大さじ2 ▼ゴールドスターポップコーン
![]() ハロウィンパーティーにもおすすめのグルメポップコーン ポップコーン(粒) …1/3カップ
2人のアーユルヴェーダのスペシャリストが市場のギー製品に満足できず、 研究を重ねて商品化したオーガニックギーブランド。 アーユルヴェーダの伝統レシピに基づいて、 グラスフェッド(牧草飼育)の乳牛由来のミルクを丁寧に発酵・攪拌させる「チャーン製法」で作った無塩発酵バターのみを原料として使用しています。
![]() 濃厚な香りとコクで大人気のオリジナルギー8oz(237ml)2,400円(税抜)バターの代わりにあらゆる料理に活用できるほか、 ホットコーヒーやミルク、 スープに少量たして毎日手軽に摂取するのがコツ
![]() アンドリア(上)とマーティン(下) ■ブランドストーリー
![]() ■ギーの品質を決める良質のバター
![]() 右からバニラドリームギー、 ゴールドスターギー、 ガーリックレモンギー、 プレーンギー
オンラインサイト、 レシピはこちら:www.recocochi.jp |