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【リーガロイヤルホテル(大阪)】ミシュラン2ツ星シェフ来日!フランス料理の名店 「ラ・ピラミッド」パトリック・アンリルー氏を招いて

【リーガロイヤルホテル(大阪)】ミシュラン2ツ星シェフ来日!フランス料理の名店 「ラ・ピラミッド」パトリック・アンリルー氏を招いて
11月3日(金・祝)~6日(月) レストラン シャンボール
 リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島、 総支配人 田辺 能弘)の「レストラン シャンボール」では、 11月3日(金・祝)から6日(月)に、 フランスのミシュラン2ツ星レストラン「ラ・ピラミッド」のオーナーシェフ、 パトリック・アンリルー氏を招聘し、 美食を堪能していただく「ガストロノミックフェア」を開催します。

パトリック・アンリルー氏の料理イメージ
パトリック・アンリルー氏の料理イメージ

 リーガロイヤルホテルグループの中でも最上級のフレンチレストラン「レストラン シャンボール」は、 フランス・リヨンから30kmほど南の小さな町ヴィエンヌにあるレストラン「ラ・ピラミッド」のオーナーシェフ パトリック・アンリルー氏を招聘します。 本フェアでは、 野菜の火入れから、 アセゾネ(※)、 お皿の上でのプレゼンテーションのすべてが素晴らしく、 お客様を楽しませる工夫にあふれたパトリック・アンリルー氏の料理をランチ14,256円~(税金・サービス料含む)、 およびディナー26,136円~(税金・サービス料含む)にてお楽しみいただけます。
※アセゾネ(仏語:assaisonner)…塩、 コショウで味をつけること。 そのほか、 調味料や香辛料を用いて調味することをいう。

■ガストロノミックフェア 概要
【実施店舗】レストラン シャンボール(タワーウイング29階)
【期間】2017年11月3日(金・祝)~ 6日(月)
【提供時間】ランチ   / 12:00 ~ 14:00 (※11/3(金・祝)は除外日)
      ディナー / 18:00 ~ 21:30 (ラストオーダー 21:00)
【料金】  ガストロノミックランチ  14,256円 / 17,820円(税金・サービス料を含む)
     ガストロノミックディナー 26,136円 / 29,700円(税金・サービス料を含む)
  ※飲み物は別途料金です。  ※各種ご優待はお受けいたしかねます。
【協力】フランス料理文化センター(French food culture center)
※前日までのご予約制です。  ※ご利用は中学生以上のお客様に限ります。
※ディナータイムは、 男性のお客様はジャケットの着用をお願いいたします。
※写真はすべてイメージです。

<ご参考>

◆パトリック・アンリルー氏 プロフィール
1958年生まれ
1989年 フェルナン・ポワンの名店『ラ・ピラミッド』シェフに就任
1992年 ミシュラン2つ星獲得に貢献
1996年 「ゴ・エ・ミヨ」の「今年の料理人」に選出
1998年 「ラ・ピラミッド」オーナーシェフに就任
2009年 ビストロ『エスパスPH3』を新設


 

◆レストラン シャンボール 概要
内装は、 フランス ロワール地方の城館「シャンボール城」の豪奢と
落ち着きを再現。 熟練のメートルドテルやマスターソムリエによる、 優雅でくつろいだサービスを提供している、 リーガロイヤルホテルの最上級フランス料理店。
【場所】リーガロイヤルホテル タワーウイング29階
【営業時間】ランチ  12:00~14:00
      ディナー 18:00 ~ 21:30(ラストオーダー21:00)
【席数】70席(個室6室)

☆お客様のご予約・お問い合わせ先 
レストラン シャンボール 06-6441-0953(直通) https://www.rihga.co.jp/osaka

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