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【リーガロイヤルホテル(大阪)】女性バーテンダー 池上 祐子がバーテンダーコンペティションにて総合優勝!日本代表として、アジア大会へ!

【リーガロイヤルホテル(大阪)】女性バーテンダー 池上 祐子がバーテンダーコンペティションにて総合優勝!日本代表として、アジア大会へ!
10月23日よりベトナムで開催される「LA MAISON COINTREAU 2017 ASIA FINAL」の日本代表に選出されました!
 リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島 総支配人 田辺 能弘)の「セラーバー」バーテンダー 池上 祐子(いけがみ ゆうこ)が、 9月14日(木)に行われたバーテンダーコンペティション「LA MAISON COINTREAU 2017 JAPAN FINAL」にて総合優勝、 10月23日(月)から25日(水)の3日間に渡り、 ベトナムで開催されるバーテンダーコンペティション「LA MAISON COINTREAU 2017 ASIA FINAL」の日本代表に選出されました。

池上裕子
池上裕子

 「LA MAISON COINTREAU 2017」は、 世界的にも人気の高いリキュール「COINTREAU(コアントロー)」やブランデー「RÉMY MARTIN(レミーマルタン)」等を取り扱うRÉMY COINTREAU JAPAN Limitedが、 創造性(クリエイティビティ)を最大限に発揮し、 カクテル文化の発展を索引するバーテンダーを支援する目的で開催しているコンペティションで、 創作カクテルの出来映えやその調合技術を競うだけでなく、 バーテンダーが新たなスキルを学び、 自分の限界を広げ想像力を伸ばすことに重きを置いた、 正にバーテンダーコンペティションです。
 一次審査(書類選考)は、 『コアントロー』を含めた 4 種の材料のみを使用した、 新しいコアントローのオリジナル・カクテルを創作するというもの。 池上は、 全国より多数応募のあった中、 カクテル「QUATRE PASSIONS(キャトル パシオン)」にてファイナリスト15名に選出、 JAPAN FINALへと駒を進め、 迎えたJAPAN FINALでは、 2つの課題に挑みました。
 1つめのチャレンジは、 一次審査(書類選考)で創作したカクテルの実技審査。 そして2つ目のチャレンジは、 自分自身のもつ多面性と可能性をブランデー『RÉMY MARTIN』のブランド・ストーリーとリンクさせ、 自身を表現したシグニチャー・カクテルをプレゼンテーションしながら作製するとう高度なチャレンジで、 池上はこのチャレンジのテーマである「ONE LIFE / LIVE THEM」から着想を得た「CARPE DIEM(カルぺ ディエム)」という作品で挑み、 見事、 総合優勝しました。
 10月23日(月)から3日間、 ベトナム(ホーチミン)で行われるアジア・パシフィック11ヶ国の代表で競う「LA MAISON COINTREAU 2017 ASIA FINAL」に日本代表として出場します。

【大会名】LA MAISON COINTREAU 2017「RÉMY COINTREAU BARTENDING CHALLENGE」
【主  催】RÉMY COINTREAU JAPAN Limited
【開催日程および開催地】
■JAPAN FINAL:2017年9月14日(木)、 東京にて開催
◆ASIA FINAL :2017年10月23日(月)~25日(水)、 ベトナム(ホーチミン)にて開催
【内  容】
■JAPAN FINAL
1.Challenge 1:Cointreau 4×4チャレンジ
『コアントローを含めた 4 種の材料のみを使用した、 新しいコアントローのオリジナル・カクテル』の創作および実技審査。
2.Challenge2: RÉMY MARTIN「/(スラッシュ)」チャレンジ
『RÉMY MARTIN』のブランド・ストーリーとリンクさせつつ、 自分自身の多面性を表現したシグニチャー・カクテルをプレゼンテーションしながら調合、 作製する。
◆ASIA FINAL
3日間で複数のチャレンジに挑む。 チャレンジ内容は当日まで非公開。
即興での対応、 バーテンダーとしての知識、 技術、 創造性、 プレゼンテーション能力等、 総合的に審査される。
【参加国】日本を含むアジア・パシフィック11ヶ国
 

 

【受賞カクテル】

QUATRE PASSIONS
QUATRE PASSIONS

・QUATRE PASSIONS(キャトル パシオン)

「QUATRE PASSIONS(4つの情熱)」コアントロー ブラッドオレンジをベースに、 自家製のレミーマルタン・コーディアル、 シトラス・ミックス、 パフューム・シロップの4つの材料を使用。 エスプーマで炭酸ガスを材料に溶け込ませる様シェークし、 フルーティで爽やかな味わいに。 また、 コアントローの商品イメージを大切に、 レディーコンシャスなビジュアルに仕上げました。

 

CARPE DIEM(カルぺ ディエム)
CARPE DIEM(カルぺ ディエム)

・CARPE DIEM(カルぺ ディエム)
「日々を大切に」という思いを込めて「CARPE DIEM(今日という日の花を摘め、 の意)」と名付けられこのカクテルは、 レミーマルタンV.S.O.P.に、 コアントロー ノワールを加え、 エレガントな女性を連想させる味わいに仕上げました。 薔薇で装飾したグラスとフィルム缶の中にはレミーマルタンと自身の世界観が表現されています。

池上 祐子(いけがみ ゆうこ)プロフィール

1992年 生まれ。
2014年 入社  セラーバー
<主なコンテスト入賞歴>
2016年 「九州産農産物を使ったWAPIRITS TUMUGI カクテルコンペティション2016」準優勝
2017年 「HBA梅酒カクテルコンペティション2017」優勝&ギャラリー賞
2017年 「第5回HBA/KOKUBUカクテルコンペティション阪神支部代表選手選考会」《アリーセ゛部門》第1位

 お問い合わせ先 : リーガロイヤルホテル Tel.06-6448-1121(代表)| https://www.rihga.co.jp/osaka

 

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