2021年3月14日
クリスマス。それは一年で一番フレンチが美味しいとき・・・ |
白銀がテーマのクリスマスコースで、大切な人と忘れられないひとときを。 |
![]() 「トゥールダルジャン 東京」 トゥールダルジャン クリスマス『 No ë l Blanc d'Argent (ノエル ブラン ダルジャン)』 ディナー: http://tourdargent.jp/news/menu/dinner_course/666 ランチ : http://tourdargent.jp/news/menu/lunch_course/673 「トゥールダルジャン 東京」では、 クリスマスディナー『Noël Blanc d'Argent(ノエル ブラン ダルジャン)』と題して、 ディナーを12/1(金)~12/25(月)、 ランチを12/7(木)~12/17(日)(※木~日曜日限定)の期間にお届けします。 ■クリスマス。 それは一年で一番フレンチが美味しいとき……
![]() エントランス
■ 400年の歴史を誇るグランメゾンの唯一 の 支店がお届けする、 ゴージャスな聖夜 のひととき
![]() ダイニングルーム 今年のテーマは、 フランス語で“白銀のクリスマス”を意味する『Noël Blanc d'Argent』。 イメージは、 新雪の結晶が、 日の光を反射してダイヤモンドのようにきらめくようなゴージャスなクリスマスです。 約400年の歴史を持つ「トゥールダルジャン」の世界唯一の支店「トゥールダルジャン 東京」の、 まるで、 星が瞬くパリの夜景のような濃紺のエントランスを通り抜けると、 天井まで届くほどのモミの木のクリスマスツリーがお出迎えします。 シャンデリアがゴージャスにきらめくダイニングルームで、 夢のようにロマンチックな聖夜のひと時をお過ごしください。 ■黒トリュフをふんだんに使った鴨料理などの新作が登場!
![]() エグゼクティブシェフ ルノー・オージエ ここでは、 新作料理とデザートを1品ずつご紹介します。
![]() 黒トリュフとポテトのミルフィーユ タルティフレット仕立て 世界でも最高峰の黒トリュフの名産地、 フランス・ペリゴール地方の黒トリュフをふんだんに使った贅沢な“ペリゴールソース”で、 「トゥールダルジャン」のスペシャリテの鴨をご堪能いただきます。 付け合せとして添える、 チーズ、 ポテト、 ベーコンの組み合わせが抜群の伝統料理“タルティフレット”にも、 黒トリュフを用いました。 赤ワインとの極上のマリアージュを楽しめる、 濃厚かつやさしい味わいの一品です。
![]() なめらかなピスタチオのガナッシュと赤いフルーツのマルムラード モミの木をモチーフにした、 華やかで遊び心あるデザートです。 はるか昔から「生命の象徴」とされてきたモミの木の力強い緑を、 ピスタチオのグリーンで表現。 イチゴやラズベリーなどの赤いフルーツをピュレにして煮詰めた“マルムラード”との色彩のコントラストは、 まさにクリスマス。 ■ 日本を代表するソムリエチームが 厳撰した シャンパーニュ 「ドン ペリニヨン 2009 by 吉岡徳仁」
![]() シェフソムリエ 野坂 昭彦 ■クリスマスディナー『Noël Blanc d'Argent(ノエル ブラン ダルジャン)』 概要 期 間:2017年12月1日(金)~12月25日(月) ※月曜日定休。 ただし、 25日(月)は営業。 時 間:17:30~(20:30最終ご入店時間) ※12/23(土・祝)、 24(日)は17:00~。 料 金:●ディナー1名さま ¥30,000(お飲物・税金・サービス料別) ●「ドンペリニヨン 2009 by 吉岡徳仁」限定ボトル付き ディナー2名さま ¥120,000(お料理・お飲物・税金・サービス料共) ※12月22日(金)~12月25日(月)限定で、 「クリュッグ グランドゥ キュヴェ」マグナムボトルをグラスでもお楽しみいただけます。 ※アラカルトメニューもございます。 U R L : http://tourdargent.jp/news/menu/dinner_course/666 ※12月7日(木)~12月17日(日)の木・金・土・日曜日限定でランチも営業いたします。 期 間:12月7日(木)~12月17日(日)※木・金・土・日曜日限定 時 間:12:00~(13:30最終ご入店時間) 料 金:●ランチ1名さま ¥9,000、 ¥15,000、 ¥22,000(お飲物・税金・サービス料別) U R L : http://tourdargent.jp/news/menu/lunch_course/673 ご予約・お問合せ: Tel.03-3239-3111(トゥールダルジャン 東京直通) |