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『魔法のケーキ』でおなじみ、荻田尚子先生による新しい風味の焼き菓子レシピ集。

『魔法のケーキ』でおなじみ、荻田尚子先生による新しい風味の焼き菓子レシピ集。
株式会社誠文堂新光社(東京都文京区)は、 2017年11月1日(水)に、 『香り高い焼き菓子 大人のBAKE』を刊行いたしました。

洋酒、 スパイス、 ハーブ、 塩を効かせた、 新しい風味が楽しめる 焼き菓子のレシピ集が登場!

ケーキ、 ブレッド、 マフィン、 スコーン、 クッキーなどのいつもの焼き菓子に、 洋酒、 スパイス、 ハーブ、 塩を使うことで、 ワンランク上の 大人の焼き菓子 に変身。
ラム酒、 ブランデー、 バーボンウイスキー、 ワイン、 リキュール、 黒ビールなどのお酒と、 クミン、 カルダモン、 ローズマリー、 バジル、 コリアンダー、 キャラウェイなどのスパイス・ハーブを使った、 風味豊かな47レシピ を紹介しています。

たくさんの型が要らず、 ホーローバット1つでできる のもポイント。

甘さ控えめなので、 コーヒーや紅茶だけでなく、 お酒好きにもおすすめ です。

これまでにない味と香りが楽しめる “大人のベイク” 、 是非作ってみて下さい。

写真:宮濱祐美子

【目次抜粋】
Part1 フルーツ・野菜の焼き菓子
Part2 チョコレート・コーヒー・ココアの焼き菓子
Part3 チーズ・ヨーグルトの焼き菓子
Part4 人気のクイックブレッド

【著者プロフィール】
お菓子研究家。 大学卒業後、 製菓専門学校で学び、 フランス菓子店勤務を経て、 料理研究家、 石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。 現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。 本格的なフランス菓子の技術をもとに、 「誰でも失敗なく作れるお菓子」のレシピを日々、 試作、 提案している。 『魔法のケーキ』、 『魔法のゼリー』(ともに主婦と生活社)、 『はじめてのお菓子教室』(主婦の友社)など著書多数。

【書籍概要】
書 名:『香り高い焼き菓子 大人のBAKE』
著 者:荻田尚子
仕 様:B5変形判、 96ページ
定 価:本体1400円+税
配本日:2017年11月1日(水)
ISBN:978-4-416-71704-2

【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店: https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416717042
楽天ブックス: https://books.rakuten.co.jp/rb/15179130/
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オムニ7: http://7net.omni7.jp/detail/1106820360

【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
ホームページ: http://www.seibundo-shinkosha.net/
フェイスブック: https://www.facebook.com/seibundoshinkosha/
ツイッター: https://twitter.com/seibundo_hanbai

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