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高級西洋なし「ル レクチエ」を使った期間限定メニュー登場

高級西洋なし「ル レクチエ」を使った期間限定メニュー登場
ブーケパフェなどフォトジェニックなスイーツが銀座に集結
新潟県は、 県特産の高級西洋なし「ル レクチエ」の濃厚な甘み、 芳醇な香りなどの魅力をより多くの方に味わっていただくために、 銀座のカフェ数店舗などとコラボレーションします。
11月22日(水)の「ル レクチエ」販売解禁日に合わせ、 各店舗では期間限定スイーツを11月下旬より順次提供いたします。 「ル レクチエ」と相性の良いチーズを合わせたパフェや、 追熟(ついじゅく)時にモーツァルトの曲を聴かせた「ル レクチエ」を使ったケーキなど、 多彩なスイーツがこの冬限定で銀座に集います。

◇ 銀座千疋屋銀座本店 フルーツパーラー 「ル レクチエ パフェ」
 

「ル レクチエ パフェ」
「ル レクチエ パフェ」

「ル レクチエ」の上品な甘さが、 キャラメルを使ったアイスとソースの苦みでより際立ったパフェ。 自家製の洋なしシャーベットやバニラアイス、 ナッツなど多彩な味わいを楽しめます。
 

  • 提供期間:11/23(木・祝)~なくなり次第終了
  • 場所:銀座千疋屋銀座本店 フルーツパーラー(中央区銀座5-5-1)
  • 営業時間:11:00~20:00(日・祝は11:00~19:00)無休
  • 料金:2,160円(税込)
  • 問い合わせ:03-3572-0101


◇Cafe comme ca(カフェコムサ)コムサステージ銀座店 「ル レクチエといちごのケーキ」
 

「ル レクチエといちごのケーキ」
「ル レクチエといちごのケーキ」

追熟時にモーツァルトを聴かせた渡辺果樹園(新潟県三条市)の「ル レク  チエ」をふんだんに使ったケーキ。 甘酸っぱいいちごを合わせて、 「ル レクチエ」の風味をより一層楽しめます。
 

  •  提供期間:11/27(月)~12/25(月)
  •  場所:Cafe comme ca コムサステージ銀座店 (中央区銀座4-3−1 並木館コムサステージ銀座 B1F)
  •  営業時間:11:00~23:00(日・祝は11:00~20:00)無休(元旦を除く)
  • 料金:1,080円(1ピース・税込)
  • 問い合わせ:03-3535-1090


◇RAMO FRUTAS CAFE(ラモ フルータス カフェ)「ル レクチエと3種チーズのブーケパフェ」
 

「ル レクチエと3種チーズのブーケパフェ」
「ル レクチエと3種チーズのブーケパフェ」

「ル レクチエ」を花のように飾り、 相性の良い3種類のチーズを合わせたパフェ。 中にはリキュールを効かせたシロップ漬けの「ル レクチエ」とクリームチーズ、 アクセントにベリーとクルミを使っています。
 

  • 提供期間:11/29(水)~12/5(火) 1日限定20食
  • 場所:RAMO FRUTAS CAFE(中央区銀座5-8−1 GINZAPLACE 3F common ginza内
  • 営業時間:10:00~21:00(無休)(20:00フードLO、 20:30ドリンクLO)
  • 料金:1,490円(セットドリンク付き・税込)
  • 問い合わせ:03-5537-5506

銀座三越 新潟フェア内限定「ル レクチエ」スイーツ
【11/29(水)~12/5(木)地下2・3F ギンザフードガーデンにて開催】
※価格は全て税込表示となります

◇ パティスリー モンシェール「ル レクチエのハッピーポーチ」
1個 432円


◇ 明治記念館 菓乃実の杜「ル レクチエのケーキ」
1個 486円


◇ パティスリー プレジール「ル レクチエのショートケーキ」
1個 540円(各日50点限り)

◇ サン・フルーツ「ル レクチエのババロア」
小・・・1個(直径約9cm)648円
大・・・1個(直径約15cm)1,620円

 

 

 


◇ 童心菓匠 丸屋本店「ル レクチエパイ」
1個 2,160円


「ル レクチエ」とは・・・
「ル レクチエ」は、 フランス生まれの西洋なしで、 日本では明治36年(1903年)に新潟県で栽培されはじめました。 希少価値が高く、 贈答用果実として高く評価されています。 追熟期間の長さが特徴的で、 例えば、 「ラ・フランス」の追熟期間は15~20日間ほどですが、 「ル レクチエ」は約40日間の追熟期間を要します。 収穫後、 10~15℃で管理すると、 表皮が緑色から山吹色に変化し、 高い糖度ととろけるような果肉、 独特で芳醇な香りが生まれます。 現在、 国内における「ル レクチエ」の8割が新潟県で生産されています。

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