2023年2月14日
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４月１１日（水）１５：００～いよいよ開催！第９３回 世界の酒とチーズフェスティバル
| ４月１１日（水）１５：００～いよいよ開催！第９３回 世界の酒とチーズフェスティバル |
| ４月１１日(水)～４月１７日（火）/大丸東京店 １１階 催事場◆午前１０時～午後８時◆木・金曜日は午後９時まで◆初日は１５時オープン |
| 第９３回となる「世界の酒とチーズフェスティバル」が、 ４月１１日（水）よりいよいよ開催されます！来場者数１万人！ワイン３万本を売り上げる大丸東京店の名物イベントは、 １９７５年に始まり日本で最も歴史あるワインフェアです。 世界中から１０００種類以上のワインが集結し、 毎日３００種類以上の試飲もご用意。 品揃え、 試飲数共に日本最大級の規模です！またワインに合うチーズ約１００種や、 珍しいドライフルーツ、 ワイン風味のチョコレートも必見です！ |
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 チーズの表面に竹の炭をまぶし深く熟成させた黒いチーズ。 塩気が強く、 熟成が進むと香りが増し舌触りの滑らかな個性的なチーズになります。 キリっとドライな白ワインにあわせてお試しください。 〈チーズ工房千（せん）〉 竹炭・濃厚熟成（１００ｇ）１，６５５円
 塩漬けする際に炭を混ぜた黒いチーズ。 炭により酸味を和らげ、 独特の臭みも消してくれます。 程よい酸味とコクのある国産の山羊のチーズの美味しさをぜひお試しください。 〈那須高原今牧場チーズ工房〉 茶臼岳（ちゃうすだけ）（１８０ｇ）３，２９８円
 放牧期間中の最も乳質が良い時期（6月頃）に製造。 今回は20カ月熟成のチーズをご用意。 長い熟成によりたんぱく質は分解されアミノ酸の旨味となり、 ナッツのような芳醇な美味しさをお楽しみください。 〈共働学舎新得農場〉 シントコ・グランデ（１００ｇ）１，３５０円 |