2023年2月14日
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「塚田農場」ハワイを耕す！！契約農園で栽培した野菜を店舗にて提供
| 「塚田農場」ハワイを耕す！！契約農園で栽培した野菜を店舗にて提供 |
| 2017年3月上旬「塚田農場ファーマーズキッチン」をハワイにオープン 日本の「塚田農場」同様「鮮度」と「品質」にこだわった料理を提供 |
| 株式会社エー・ピーカンパニー（本社：東京都港区、 代表取締役社長：米山久）は、 2017年3月上旬に契約農場より仕入れた野菜を使用し、 日本の「塚田農場」同様新鮮さと栄養価を保ったまま お客様のテーブル料理を届けることにこだわった 「塚田農場ファーマーズキッチン（英語名：Tsukada Nojo Farmer’s Kitchen）を ハワイ州ホノルル市にオープン致します。 |
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 この度オープンする「塚田農場ファーマーズキッチン」は、 「本当に美味しくて、 美しい和食をアメリカに」をコンセプトに、 契約農園にてオーガニック栽培された新鮮かつ、 高品質の野菜を使用した日本食レストランとなります。 食材面に関しては、 「塚田農場」、 「四十八漁場」など当社が日本で運営する飲食店において最も得意とする「顔の見える生産者」が 育てた食材をお客様に直接届ける“Farm-to-Table”思想を実現させるため、 ハワイ州内に契約農園を構え、 生産者が食材を店舗に毎日配送すると共に、 素材を活かした料理の提供を行って参ります。 また、 料理面では、 健康ブームに後押しされた「日本食ブーム」に左右されない、 日本人が認める日本食（和食）品質と、 ホスピタリティ溢れた接客を当地で 展開することで、 日本の食文化を伝えつつ、 当地で長く愛される店舗作りを行って参ります。 <<店舗概要>> 店舗名： 塚田農場ファーマーズキッチン（英語名：Tsukada Nojo Farmer’s Kitchen） オープン予定日： 2017年3月上旬 住所： 1731 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96826 営業時間（ランチ）： 11:30～14:０0（月曜-土曜日）、 12:00-15:00（日曜日） 営業時間（ディナー）： 17:00～23:00（月曜-木曜日）、 17:00-24:00（金曜・土曜日）、 17:00-22:00（日曜日） 席数・店舗面積： 148席・店舗面積100坪 詳細URL： www.nojohawaii.com 電話番号： 808-951-4444 |