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『紳士のシャンパン』ポル・ロジェ × レストラン「RPR」             ポル・ロジェ ワインメーカーズディナー

『紳士のシャンパン』ポル・ロジェ × レストラン「RPR」             ポル・ロジェ ワインメーカーズディナー
浦和ロイヤルパインズホテルのワイン会
浦和ロイヤルパインズホテル(さいたま市浦和区仲町 2-5-1 総支配人:小賀 与敬)19 Fのレストラン RPR(アールピーアール)では、 3月9日(木)に、 「ポル・ロジェ ワインメーカーズディナー」を開催いたします。

 


1849年に設立され「気品と優美」を哲学とし、 格調高いシャンパーニュを造り続けているポル・ロジェ社。
1日限定で同社社長ローラン・ダルクール氏を招聘し、 世界大会優勝経験もあるレストラン RPR(アールピー
アール)料理長 竹下公平の料理とシャンパーニュ“ポル・ロジェ”のマリアージュをお楽しみいただけます。

 

【 「ポル・ロジェ ワインメーカーズディナー」  開催概要 】   



【期間】 2017年3月9日(木)(予約制)
【会場】 レストラン RPR(アールピーアール)(19F)
【時間】 受付/18:30~ ディナー/19:00
【料金】 20,000円
※上記料金に、 シャンパン(各1杯)、 お料理、 サービス料・税金が含まれております。

 ■メニュー:
・フォアグラとトリュフ
・金目鯛の柑橘マリネと甘海老、 蕪のラヴィオリ風
・北寄貝と2種のアスパラガス アンサンブル
・甘鯛のカリカリ焼きと根菜の軽いコンフィナージュ風
・国産ホロホロ鶏とモリーユのパイ包み焼き マデラソース
・苺のヴァシュラン

■ワインリスト:
・ポル・ロジェ ピュア
・ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴ
・ポル・ロジェ ブリュット・ヴィンテージ
・ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル
・ポル・ロジェ リッチ

※仕入れ状況等により、 食材・メニューに変更がある場合がございます。

 
◆ポル・ロジェ社


849年の設立より【気品と優美】を哲学とした格調高い
シャンパーニュを造り続けている家族経営のシャンパンハウス。
ブドウ本来の繊細な味わいを引き出す為、 木樽を一切使用せず
ステンレスタンクで発酵させ、 今でも職人の手作業でルミュアージュ
(動瓶)を行う数少ないハウスの一つです。 地下に広がるセラーは
エペルネで最も深く、 そのセラーでゆっくりと熟成させることにより
極上の泡を伴うシャンパーニュが生まれます。 『紳士のシャンパン』
とも言われる程、 ポル・ロジェの品質は元イギリス首相チャーチル氏
をも虜にし、 2004年には英国王室御用達に任命され、
さらに2011年のロイヤルウエディングでも提供され、
国際的に高い評価を得ています。

 ◆レストラン RPR(アールピーアール)料理長


 竹下 公平プロフィール
金沢国際ホテルやリーガロイヤルホテルでの勤務を経て、
2002年に浦和ロイヤルパインズホテル入社。
2009年「第43回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・
ジャポン」優勝。 2009年「第43回ル・テタンジェ国際料理賞
コンクール」世界第4位入賞。 2010年「第5回エスコフィエ・
フランス料理コンクール」日本大会優勝。 2011年「第3回オー
ギュスト・エスコフィエ国際コンクール」世界大会優勝。

 

■レストラン RPR(アールピーアール)
浦和ロイヤルパインズホテル 19 階に位置するフレンチレストラン。 繊細で味わい深い料理とソムリエ厳選の世界各国のワインが、 美しい眺望とともに楽しめる。 また 6 名さまから 40 名さままでご利用いただける東西で眺望の異なる個室 2 室もあり、 お祝いや商談、 ご家族での会食など、 幅広く利用できる。


■浦和ロイヤルパインズホテル 概要


JR浦和駅(東京駅からJR上野東京ライン高崎線・宇都宮線で24分、
池袋駅から湘南新宿ラインで18分)より
徒歩7分の高層ホテル。 晴れた日は富士山や筑波山、 夜景が楽しめます。
「鉄道博物館」や「さいたまスーパーアリーナ」、 「埼玉スタジアム2002」、
「さいたま市大宮盆栽美術館」へも近く、 埼玉観光の拠点としても便利です。

運営会社 : 株式会社 浦和ロイヤルパインズ
開業日 : 1999年(平成11年)10月7日
所在地 : さいたま市浦和区仲町2-5-1
主要施設 : 客室196室、 レストラン&バー8店舗、 宴会場13室、 チャペル、 神殿、 写真室、 美粧室、
衣裳室、 駐車場、 他

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