2023年2月14日
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山脇りこ最新刊『いとしの自家製』発売記念トークイベント ～自家製で元気においしく～
| 山脇りこ最新刊『いとしの自家製』発売記念トークイベント ～自家製で元気においしく～ | ||||||||||||||||||||||||
| 4月13日（木）19:00～20:30 ＠二子玉川 蔦屋家電 | ||||||||||||||||||||||||
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 ＜4月13日（木）19:00～20:30 ＠二子玉川 蔦屋家電＞ http://real.tsite.jp/futakotamagawa/event/2017/03/post-347.html 『いとしの自家製』発売を記念して、 山脇りこさんのトーク＆レシピ実演のイベントを開催します。 聞き手は、 『いとしの自家製』や『東京最高のレストラン』（ぴあ）の編集を担当した大木敦夫です。 『いとしの自家製』は、 山脇りこさんがずっとつくりたかった1冊。 自家製って、 つくる自分をほめたくなる、 できると気分が上がる、 食卓はぐっと豊かになって、 家族も喜ぶ！と、 いいことづくしですが、 難しそうで面倒そうだと思っているかたは多いかもしれません。 王道の梅干しや青ゆず、 新しょうがなどはもちろん、 マヨネーズやケチャップなどの調味料、 のりの佃煮やレバーペーストからコンポートまで、 思いのほか、 簡単に作れて楽しいものです。 自家製のポイントやコツを、 じっくりわかりやすく語ります。 忙しく、 疲れることも多い現代ですが、 「自家製」でストレスを解消してください。
【プロフィール】 山脇りこ／料理家長崎生まれ。 旅館で生まれ、 四季折々のしつらえと食材、 美しい花、 器に囲まれて育つ。 なんでもつくる家で育ち、 自家製マニアに。 世界や日本の市場や生産者を訪ねて、 土地に根ざした味を探すことがライフワーク。 醤油、 味噌、 酢などの蔵をまわる調味料マニアでもある。 著書に『一週間のつくりおき』（ぴあ）、 『明日から、 料理上手』（小学館）、 『もてなしごはんのネタ帖』（講談社）など。 醤油東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰、 旬の自家製のクラスやだしの教室が人気。 大木淳夫／ぴあ株式会社 メディア・クリエイティブ局メディアプロデューサー 『一週間のつくりおき』に続き『いとしの自家製』の編集を担当。 本書のおかげで、 自家製を楽しむ日々となる。 日本初のプロによる唯一の実名評価本『東京最高のレストラン』の編集長を務める。 食の評論家として、 「王様のブランチ」「ZIP!」などにも出演。 |